Wollten Sie schon immer einen eigenen Kräutergarten anlegen, haben aber Angst, dass Sie nicht das Zeug dazu haben, Pflanzen am Leben zu erhalten? Nun, du bist nicht allein. Viele Menschen, die gerne Kräuter anbauen würden, zögern, loszulegen, weil sie in der Vergangenheit Pech mit dem Anbau von Pflanzen hatten.
Anfängliche Gärtner können sich einen großen Vorsprung verschaffen, indem sie Kräuter für den Anbau auswählen, die eine hohe Erfolgsquote aufweisen. Es ist auch eine gute Idee, Pflanzen zu züchten, die Sie wirklich gerne verwenden, damit Sie für Ihre Bemühungen Belohnungen aus erster Hand erhalten.
Beginnen Sie mit Minze, Thymian, Schnittlauch, Zitronenmelisse und Salbei, da diese am einfachsten zu züchten sind und kaum zu töten sind. Fügen Sie dann Basilikum, Koriander, Petersilie und Oregano hinzu, die etwas anspruchsvoller sind, aber dennoch recht einfach zu kultivieren sind.
Wenn Sie ein wenig Erfolg hatten, können Sie alle 12 anbauen oder andere Kräuter in die Mischung aufnehmen, die nicht in unserer empfohlenen Liste enthalten sind. Nachdem wir uns mit jedem einfach zu ziehenden Kraut befasst haben, enthalten wir einen Leitfaden für den Kräutergartenbau für Anfänger mit hilfreichen Tipps. Aber zuerst treffen wir unsere Kräuter.
Estragon ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Sonnenblumenpflanzen. Es wird üblicherweise für kulinarische und medizinische Zwecke angebaut. Sein subtiler Geschmack wird häufig in der französischen Küche verwendet und eignet sich gut zum Würzen von Fisch- und Hühnchengerichten. Estragon ist ein Frühlings- und Sommerkraut, das schwerer zu finden ist als häufigere Kräuter, insbesondere wenn es außerhalb der Saison ist.
Pflanzen Sie Estragon-Transplantationen im zeitigen Frühjahr. Es ist eine weitläufige Pflanze, die bis zu zwei Fuß hoch wird. Schneiden Sie die Pflanzen im Hochsommer um die Hälfte zurück, um neues Blattwachstum anzuregen. Pflanzen Sie in voller Sonne in feuchten, reichhaltigen und gut durchlässigen Böden. Estragon gedeiht an der frischen Luft und viel Sonne. Schneiden Sie die jüngeren, obersten Blätter des Estragons ab, damit die älteren Blätter weiter wachsen können.
Die Blätter des Estragons haben einen Lakritz-ähnlichen Geschmack, der zu Beginn der Vegetationsperiode süßer ist. Nehmen Sie im Frühjahr bei der Ernte ganze Zweige. Im Sommer müssen die härteren, reifen Blätter länger gekocht werden, um sie zu erweichen. Estragon wird üblicherweise zur Herstellung eines aromatisierten Essigs verwendet, indem die Blätter vor dem Sieben vier bis fünf Stunden lang in Weißweinessig im Sonnenlicht eingeweicht werden.
Thymian ist ein mehrjähriges Kraut mit winzigen kleinen Blättern und Blüten, die in Schattierungen von Weiß bis Fuchsia erhältlich sind. Es ist einzigartig, weil es das ganze Jahr über in Innenräumen oder als Teil eines Innengartens kultiviert werden kann, unabhängig davon, wo es angebaut wird. Im alten Ägypten wurde es als Konservierungsmittel verwendet, während andere Zivilisationen es beim Verbinden als Heilmittel verwendeten.
Die meisten Gärtner bauen Thymian eher aus einer Starterpflanze als aus Samen an, unabhängig davon, ob sie einen Schnitt von einer anderen Pflanze erben oder einen im Gartencenter oder im Kindergarten kaufen. Thymian mag keinen zu reichen Boden. Verwenden Sie daher Böden von durchschnittlicher Qualität und mischen Sie mindestens eine Handvoll feinen Sand oder groben Sand ein. Ein bisschen Kies wirkt als Bodenverbesserung, wenn die Kieselsteine fein genug strukturiert sind. Pflanzen Sie an einem Ort, an dem täglich mindestens sechs Stunden Sonnenlicht scheint, und gießen Sie das Kraut regelmäßig, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht übergießen. Das Trimmen einer Thymianpflanze fördert das buschige Wachstum. Sobald die Pflanze gereift ist, können Gärtner sie abschneiden, um sie zum Kochen, für Beutel, Potpourri und mehr zu verwenden. Pflanzen sollten einmal im Jahr stärker umgeformt werden.
Thymian ist eine häufige Zutat in herzhaften Gerichten, die häufig in Marinaden für Fleisch und Fisch verwendet wird, insbesondere für geschmorte oder geröstete Gerichte. Sie finden es auch in herzhaften Backwaren, Brühen und Suppen, gerösteten Gemüsegerichten oder als Teil von Cocktails und Tees. Es kann nach Belieben in Rezepten ausgetauscht werden, die Basilikum, Majoran, Oregano, Rosmarin und Salbei erfordern.
Als Anfänger sind Kräuter eine der lohnendsten Arten von Pflanzen, die Sie anbauen können, da Sie sie sowohl in der Küche als auch auf andere Weise im Haus verwenden können. Nichts ist köstlicher als eine hausgemachte Mahlzeit mit Kräutern, die frisch aus dem Garten kommen. Sie werden so viele Möglichkeiten finden, frische Kräuter im Haus zu verwenden, dass Sie sich fragen werden, warum Sie sie nicht früher angebaut haben. Möchten Sie mehr über Herb Gardening erfahren? Klicken Sie hier für eine ausführliche Anleitung für Anfänger.
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