Kopfsalat ist ein beliebtes Gemüse und wird sowohl in der Küche als auch in Restaurants häufig verwendet. Seine Popularität wächst weiter, da die Menschen gesundheitsbewusster werden und nach gesunden Lebensmitteln suchen. Salat kann entweder eine Beilage oder das Hauptgericht sein und muss nicht einmal gekocht werden! Kopfsalat ist ein ziemlich einfach zu ziehendes Gemüse und bietet viele Sorten, die Sie in Ihrem Hausgarten probieren können.
Kopfsalat ist ein ziemlich robustes Gemüse der kühlen Jahreszeit, das normalerweise im Frühling nach dem letzten Frost und im späteren Sommer für eine Herbsternte mit Samen gepflanzt wird. Kopfsalat verträgt keine Hitze und hohe Temperaturen. Es gibt vier Salatsorten, die Sie für Ihren Hausgarten in Betracht ziehen können (sowie viele Sorten oder Sorten).
Crisphead, manchmal auch als Eisbergsalat bekannt (Eisbergsalat ist eine Sorte von Crisphead), ist wahrscheinlich die häufigste Salatsorte, die Sie in Supermärkten finden. Crisphead ist fest, rund und hat hellgrüne, knusprige Blätter. Crisphead-Salat verträgt Hitze nicht gut und erfordert eine lange Wachstumsphase, was es schwierig macht, im Hausgarten zu wachsen. Die Reifung von Crisphead dauert 70-80 Tage.
Butterhead, auch als Lätzchensalat bekannt, bildet Köpfe wie Crisphead, hat jedoch lockerere, weichere Köpfe mit weniger kompakten Blättern. Die äußeren Blätter sind entweder grün oder bräunlich mit cremefarbenen inneren Blättern. Butterhead reift in ca. 70 Tagen nach der Aussaat.
Blattsalat bildet keinen Kopf und seine Blätter wachsen locker. Die Farbe der Blätter kann stark von rot über lila bis bronze variieren. Diese Art von Salat ist eine der am einfachsten und am schnellsten zu ziehenden im Hausgarten. Blattsalat reift in ca. 40-45 Tagen.
Romaine, auch als Cos-Salat bekannt, wächst aufrecht mit dunkelgrünen Außenblättern und helleren Innenblättern. Die Blätter sind fester als anderer Salat und haben einen fast süßen Geschmack. Römersalat wird immer beliebter und ist eine beliebte Wahl für Salate. Die Reifung der Romaine dauert ungefähr 70 Tage.
Kopfsalat wächst am besten bei voller Sonne (6 Stunden am Tag), kühleren Temperaturen und feuchtem, gut durchlässigem Boden. Als Gemüse der kühlen Jahreszeit verträgt Salat einen leichten Frost. In der Tat kann Salat seinen Geschmack und seine Form verlieren, wenn er bei zu viel Hitze angebaut wird. Ideale Temperaturen für den Salatanbau liegen zwischen 45 und 65 Grad. Kopfsalat verzeiht Bodentypen, wächst aber am besten auf fruchtbaren, sandig-lehmigen Böden. Es sollte gut abfließen und nicht kompakt oder schwer sein. Organische Stoffe können hinzugefügt werden, um die Bodenkonsistenz zu verbessern.
Butterhead und Romaine können entweder aus Samen oder Transplantaten gezüchtet werden. In den nördlichen Bundesstaaten muss Crisphead aufgrund der langen Vegetationsperiode von Sämlingen verpflanzt werden.
Kopfsalatsamen sind sehr klein, daher muss das Bett gut vorbereitet sein. Das Pflanzgebiet sollte gut kultiviert sein und alle Klumpen und Klumpen müssen entweder entfernt oder gut in den Boden integriert werden. Vor dem Hinzufügen von Dünger sollten Sie einen Bodentest durchführen lassen. Sie können sich an Ihr lokales Nebenstellenbüro wenden, um eine Wegbeschreibung zu erhalten. Wenn Sie keinen Bodentest durchgeführt haben, können Sie einen allgemeinen 5-10-10 Dünger mit einer Rate von 3-4 Pfund pro 100 Quadratfuß anwenden. Achten Sie darauf, nach dem Pflanzen gut zu gießen.
Sie können den ganzen Frühling über (im Abstand von 10 bis 14 Tagen) nacheinander für mehrere Ernten pflanzen. Durch das Ablegen von Bio-Mulch bleibt die Bodentemperatur konstant und der Feuchtigkeitsverlust wird verringert.
Kopfsalatsamen können entweder für einzelne oder breite Reihen ausgesät werden. Breite Reihen können 12-15 Zoll breit sein. Samen sollten etwa 1/4 bis 1/2 Zoll tief gepflanzt werden. Pflanzen Sie ungefähr 10 Samen pro Fuß. Die Samen sollten direkt nach dem Pflanzen gewässert werden.
Lassen Sie 18 Zoll zwischen den Reihen für Blattsalat und 24 Zoll für die anderen Sorten. Kopfsalat muss normalerweise verdünnt werden, um eine Überfüllung zu vermeiden. Blattsalat sollte zwischen den Pflanzen auf etwa 4 bis 5 Zoll verdünnt werden; andere Sorten können etwa 6 bis 8 Zoll voneinander entfernt sein.
Halten Sie die Salatsamen feucht und lassen Sie sie während der Keimzeit nicht austrocknen. Das Jäten sollte mit Vorsicht erfolgen, da Salatpflanzen sehr flache und empfindliche Wurzelsysteme haben. Halten Sie die Pflanzen während des Wachstums häufig und leicht bewässert, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Häufige Fragen und Antworten zum Anbau von Salat
Wenn Ihre Salatpflanze mit dem Verschrauben beginnt (auch als „Going to Seed“ bezeichnet), beginnt der schnell wachsende Blütenstiel, der aus der Mitte der Pflanze katapultiert, den Rest der Salatblätter von ihrer Süße und Vitalität zu befreien. Infolgedessen werden Ihre einheimischen Salatblätter bitterer und weniger köstlich, je länger der blühende Stiel an der Pflanze verbleiben darf. Das bedeutet, dass Salat, der verrutscht ist, wahrscheinlich einen veränderten Geschmack hat, der irgendwo zwischen gemein und weniger appetitlich liegt.
Der Salat ist jedoch essbar, obwohl er verriegelt ist. Wenn Sie ihn also ertragen können, können Sie ihn gerne essen. Ernten und verzehren Sie jedoch nur die Blätter Ihres verschraubten Salats, die hell bis mittelgrün sind. Blätter, die sich durch Verschrauben verdunkelt haben, sind zu zäh und bitter, um sie zu essen. Erfahren Sie alles darüber, wie Sie das Verschrauben Ihrer Salatpflanzen so lange wie möglich verzögern können, indem Sie unseren Artikel Verhindern von verschraubtem Salat lesen.
Kopfsalat wird einjährig angebaut und wächst nicht jedes Jahr nach.
Wenn Sie Salat nach der Methode „Cut and Come Again“ ernten, wächst er weiter und regeneriert seine Blätter viele Male, bevor er am Ende der Saison schließlich ausgesät wird. Verwenden Sie eine saubere, sterilisierte Schere, um den Salat so zu ernten, dass er weiter wächst, und schneiden Sie nur die Blätter ab, die Sie etwa einen Zentimeter über der Krone benötigen, wo sich alle Blätter treffen. Ernten Sie nur die Blätter, die Sie für jeden Tag verwenden müssen. Sie sollten immer mindestens ein Drittel der Blätter intakt lassen, damit der Salat weiter wächst. Wenn Ihr Salat durch das Senden eines Blütenstiels aus der Mitte der Pflanze zu schrauben beginnt, schneiden Sie den Blütenstiel ab, um den Verschraubungsprozess etwas zu verlangsamen, und Sie können die Ernte Ihrer Salatpflanze noch eine Weile fortsetzen. Wenn Sie den blühenden Stiel nicht abschneiden, wenn Sie ihn sehen,
Gülle, Kompost oder ein anderes organisches Material können in den Boden eingearbeitet werden, in den Sie vor Beginn der Saison Salat pflanzen. Diese Bodenverbesserungen packen den Boden voll mit Nährstoffen, damit der Salat gesund und kräftig wird. Verteilen Sie einfach Gülle oder das gewünschte organische Material auf dem Gebiet, auf dem Sie Salat anbauen, und arbeiten Sie es dann bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 Zoll in den Boden ein. Gülle ist besonders stickstoffreich,
Kopfsalatpflanzen eignen sich am besten, wenn sie Dünger erhalten und der Boden vor dem Pflanzen mit organischem Material versetzt wird. Etwa alle zwei Wochen, sobald Salatpflanzen ihre ersten echten Blätter haben, sollten Gärtner einen ausgewogenen wasserlöslichen oder körnigen Dünger auftragen. Suchen Sie nach einem Dünger, bei dem die drei durch Bindestriche getrennten Zahlen gleich oder nahezu gleich sind, z. B. eine Mischung aus 5-5-5 oder 10-10-10. Kopfsalatpflanzen sind am besten geeignet, wenn sie alle zwei Wochen eine Dosis erhalten, die halb so stark ist wie auf der Packung angegeben.
Vor der Aussaat von Salatsamen sollten Gärtner einige Zentimeter gut verfaulten Mist, gealterten Kompost, Fischemulsion oder ein anderes nahrhaftes organisches Material in die obersten sechs bis zwölf Zentimeter des Bodens einarbeiten, auf dem Salat gepflanzt wird. Es ist am besten, den Boden im Herbst vor dem Pflanzen im Frühjahr zu ändern, damit der Zusatzstoff genügend Zeit hat, sich zu zersetzen und seine Nährstoffe in den Boden freizusetzen, bevor der Salat gepflanzt wird.
Kopfsalatpflanzen, die in voller Sonne wachsen und jeden Tag mindestens sechs Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind, produzieren am schnellsten Blätter, aber Salatpflanzen vertragen auch das Wachsen im Halbschatten. In heißen Klimazonen oder warmen Jahreszeiten trägt ein gewisser Schatten in den Nachmittagsstunden wesentlich dazu bei, Salatpflanzen vor dem Stress zu schützen, der Sonne ausgesetzt zu sein.
Ja, Salatblätter benötigen ausreichend Sonnenlicht, damit sie erfolgreich keimen können. Das ist der Grund, warum diese winzigen Samen so flach gepflanzt werden – und der Grund, warum Samen möglicherweise nicht sprießen, wenn sie beim Säen zu tief eingegraben werden.
Die Tiefe des Wurzelsystems einer Salatpflanze kann abhängig von der Sorte, die Sie anbauen, Ihrem Klima und Bodentyp variieren. In den meisten Fällen ist der größte Teil des Wurzelsystems einer Salatpflanze in den oberen sechs Zoll des Bodens enthalten. Die Pfahlwurzel kann sich jedoch von 28 Zoll bis zu einer Tiefe von mehr als sechs Fuß unter der Erde erstrecken.
Wie konserviere ich Salat aus meinem Garten?
Kopfsalat wird am besten in Papiertüchern eingewickelt und entweder in einem Plastikbehälter versiegelt oder in Folie eingewickelt und im Kühlschrank in der schärferen Schublade aufbewahrt. Kopfsalat hält am besten zwischen 32 und 35 Grad Fahrenheit. Wenn Ihr Crisper also eine Temperatureinstellung hat, drehen Sie ihn so kalt wie möglich herunter. Da der beste Weg, um den meisten Salat zu ernten, das Schneiden und Wiederholen ist, sollte sich Ihr Salat normalerweise auf der Pflanze in Ihrem Garten befinden, bis Sie ihn verwenden müssen.
Woher wissen Sie, wann der Salat zur Ernte bereit ist?
Sie können warten, bis der Salat vollständig gereift ist, ihn als Baby-Salat ernten oder im mikrogrünen Stadium ernten. Die meisten Gärtner beginnen, Salatblätter von der Pflanze zu ernten, sobald die Blätter vier Zoll lang geworden sind. Schneiden Sie einfach so viele Blätter ab, wie Sie gleichzeitig benötigen, etwa einen Zentimeter über der Krone der Pflanze, wo sich alle Blätter treffen. Die Pflanze wächst weiter und ersetzt die Blätter, damit Sie wieder davon ernten können.
Salatpflanzen müssen nicht in dem Sinne beschnitten werden, wie es einige andere Pflanzen tun, bei denen eine Pflanze zu Beginn der Saison zurückgeschnitten wird, damit sie buschiger und kompakter wird. Schneiden Sie einfach alle Blätter ab, die Sie verwenden möchten, während die Pflanze wächst, etwa einen Zentimeter über der Krone, wo sich alle Blätter treffen, damit die Pflanze weiter wachsen kann. Wenn Sie auf diese Weise mit der Methode „Schneiden und wiederkommen“ ernten, werden die Blätter ersetzt, wenn die Pflanze weiter wächst, sodass Sie während der gesamten Saison viele Male ernten können.
Es ist nicht möglich, das Verschrauben Ihrer Salatpflanzen vollständig zu verhindern. Die Aussaat ist als natürlicher Bestandteil des Lebenszyklus der Pflanze unvermeidlich, und nichts, was ein Gärtner tut, kann dies verhindern. Es gibt jedoch Dinge, die Sie tun können, um die Tendenz der Anlage zu verlangsamen und den Prozess so lange wie möglich zu verzögern. Stellen Sie sich zunächst auf Erfolg ein, indem Sie bolzenresistente Salatsorten auswählen. Achten Sie einfach auf die Worte “Bolzenbeständig” auf Saatgutverpackungen oder in Produktbeschreibungen. Es hat sich gezeigt, dass diese Salatsorten auch bei warmem Wetter, das dazu führt, dass Pflanzen zu Samen gelangen, länger gegen Verschrauben halten. Sie sollten den blühenden Stiel auch abschneiden, sobald er die Lebensdauer Ihrer Pflanze etwas weiter zu verlängern scheint. Wenn Sie den blühenden Stiel abschneiden, kann Ihre Pflanze noch eine Weile weiter wachsen. und die Blätter werden nicht bitter wie wenn Sie den blühenden Stiel anlassen würden, da er dem Rest des Laubes der Pflanze Energie entzieht. Schließlich kann eine ordnungsgemäße Ernte aus Ihrer Salatpflanze dazu beitragen, das Verschrauben so lange wie möglich zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass Sie bei jeder Ernte eine saubere, sterilisierte Schere verwenden, um die Ausbreitung von Krankheiten in Ihrem Garten zu verhindern. Schneiden Sie für Sorten einfach die oberen zwei Drittel der Pflanze ab. Andere Salatsorten können mit der Cut-and-Come-Again-Methode geerntet werden, bei der Sie nur die Blätter abschneiden, die Sie sofort verwenden werden. Schneiden Sie die Blätter etwa einen Zentimeter über der Krone der Pflanze ab, wo sich alle Blätter treffen. Wenn Sie auf diese Weise ernten, nehmen Sie zunächst die äußeren Blätter an der Basis der Pflanze und arbeiten Sie sich bis zur Mitte der Pflanze vor.
MEHR ERFAHREN: Was ist der beste Dünger für Salat?
Es gibt eine große Vielfalt, wie lange es dauern wird, bis Ihr Salat von einem Samen zu einer reifen Pflanze mit Blättern wächst, die zur Ernte bereit sind, je nachdem, welche Salatsorten Sie in Ihrem Garten anbauen. Die meisten Arten von Blattsalat sind in durchschnittlich 45 bis 55 Tagen zur Ernte bereit, wobei die Entwicklung der Kopfsalatsorten eine Weile länger dauert. Zum Beispiel dauert die Reifung von Römersalat zwischen 75 und 85 Tagen, und Crisphead-Salat reift in einem Zeitraum von 70 bis 100 Tagen. Wenn Ihre Samen in einer Packung geliefert wurden oder wenn online Informationen über Ihre Salatsorte verfügbar sind, konsultieren Sie die Angaben des Herstellers. Oft wird eine voraussichtliche Anzahl von Tagen für die Ernte angegeben, um Gärtnern bei der Vorausplanung zu helfen.
Wie viele Zentimeter Erde braucht Salat?
Salat, der direkt in Gartenerde oder in ein Hochbeet gesät wird, kann in nur 12 bis 18 Zoll gelockertem, reichem Boden gedeihen. Salatpflanzen, die in Behältern wachsen, eignen sich gut für einen Topf, der nur 15 cm tief ist.
Die Nährstoffe, die Salat im Boden am meisten benötigt, sind Kalzium, Stickstoff, Phosphor, Kalium und Magnesium. Stickstoff ist besonders wichtig, damit der Salat gesund und stark wird. Zu viel Stickstoff kann jedoch zu Spitzenbrand oder Weichfäule führen. Die genaue Menge des benötigten Stickstoffs hängt davon ab, was zuvor im Boden angebaut wurde, wie viel Salat angebaut wird, welcher Bodentyp und andere Faktoren. Zum Beispiel wird sandiger Boden aufgrund von Auswaschung mehr Stickstoff für Pflanzen benötigen. Um festzustellen, welche Nährstoffe bereits in Ihrem Boden vorhanden sind, damit Sie wissen, was möglicherweise hinzugefügt werden muss, können Sie sich an Ihr örtliches Beratungsbüro wenden, um einen Bodentest durchführen zu lassen.
Wie viel Sonne und Wasser braucht Salat?
Kopfsalatpflanzen benötigen volle Sonne bis Halbschatten oder täglich zwischen sechs und 10 Stunden Sonnenlicht. In wärmeren Regionen profitieren Salatpflanzen jedoch vom Schattenschutz am Nachmittag. Wässern Sie Salatpflanzen zweimal pro Woche oder einmal alle vier oder fünf Tage bis zu einer Tiefe von sechs Zoll. Wenn Sie nicht sicher sind, ob es Zeit ist, Ihre Salatpflanzen zu gießen, können Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens mit Ihrem Finger überprüfen. Stecken Sie einfach Ihren Finger in den Boden, ungefähr einen Zentimeter nahe der Stelle, an der Salatpflanzen wachsen. Wenn sich der Boden feucht anfühlt und Schmutz auf Ihrer Haut haftet, ist der Boden noch feucht und die Salatpflanzen müssen noch nicht bewässert werden.
Wie viel Wasser braucht eine Salatpflanze pro Tag?
Salatpflanzen müssen nicht täglich gewässert werden. Gießen Sie sie stattdessen zweimal pro Woche oder einmal alle vier oder fünf Tage bis zu einer Tiefe von sechs Zoll. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Salat gewässert werden muss, können Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens mit Ihrem Finger überprüfen. Stecken Sie Ihren Finger einen Zentimeter in den Boden in der Nähe der Stelle, an der die Salatpflanzen wachsen. Wenn sich der Boden feucht anfühlt und die Erde an Ihrem Finger haftet, ist der Boden noch feucht und die Pflanzen müssen noch nicht bewässert werden.
Kopfsalatpflanzen sollten etwa zweimal pro Woche oder einmal alle vier oder fünf Tage bis zu einer Tiefe von sechs Zoll gewässert werden. Wenn Sie nicht sicher sind, ob es Zeit ist, Ihre Salatpflanzen zu gießen, können Sie mit dem Finger den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens testen. Stecken Sie einfach einen Finger in den Boden in der Nähe der Stelle, an der Ihre Salatpflanzen etwa einen Zentimeter tief wachsen. Wenn sich der Boden feucht anfühlt oder an Ihrem Finger haftet, ist der Boden noch feucht und es ist noch nicht an der Zeit, Ihre Pflanzen zu gießen. Wenn es so aussieht, als ob der Boden die Feuchtigkeit nicht gut genug speichert und Sie Ihre Salatpflanzen zu oft gießen müssen, sollten Sie eine Schicht Mulch hinzufügen, die etwa 5 cm dünn ist. Mulch hilft, den Boden kühl zu halten und zu verhindern, dass Feuchtigkeit verdunstet, und hält ihn länger für Ihre Pflanzen im Boden verfügbar
Während verschraubter Salat dazu neigt, Geschmack zu verlieren und bitterer zu werden, je länger der blühende Stiel auf der Pflanze vorhanden ist, sind sie nicht giftig und sicher zu essen.
Wird Buttercrunch Salat geschnitten und kommt wieder?
Sie können Buttercrunch-Salatsorten als geschnitten ernten und wieder kommen, wenn Sie möchten, indem Sie Blätter von außen und von der Basis der Pflanze pflücken. Lassen Sie eine Salatpflanze immer mit mindestens einem Drittel ihrer Blätter, wenn Sie mit der Ernte fertig sind. Wenn Sie möchten, können Sie warten und stattdessen den gesamten Kopf des Buttercrunch-Salats ernten.
Es ist wirklich nur dann von Vorteil, wenn Ihre Salatpflanzen blitzen oder blühen, wenn Sie ihre Samen sammeln möchten. Der blühende Stiel macht den Salat bitter, je länger er auf der Pflanze bleibt. Wenn Sie also den Salat weiter essen möchten, schneiden Sie den blühenden Stiel ab, sobald Sie ihn bemerken. Einige Gärtner ziehen ihre Salate hoch, sobald sie verriegelt sind, und pflanzen an ihrer Stelle einen neuen. Sie können sie auch bis zum Boden abschneiden und sie wieder aus dem Wurzelsystem sprießen lassen, wenn die Temperaturen im Spätsommer oder frühen Herbst abkühlen.
Sollte ich vor dem Pflanzen Salatsamen einweichen?
Das Einweichen von Salatsamen vor dem Pflanzen kann dazu beitragen, die Keimrate zu erhöhen, insbesondere wenn die Temperaturen zum Zeitpunkt des Pflanzens besonders warm sind. Lassen Sie die Samen einfach 16 bis 24 Stunden an einem gut beleuchteten Ort einweichen. Rotes Licht ist am vorteilhaftesten, aber wenn es nicht verfügbar ist, reicht jedes helle Licht aus. Das Einweichen der Samen in einem dunklen Bereich oder für weniger als 16 Stunden ist für die Keimung nicht vorteilhaft und kann die Keimrate Ihrer Salatsamen tatsächlich verringern.
Was können Sie mit Salat tun, nachdem er verrutscht ist?
Wenn Sie früh genug Bolzen fangen, können Sie etwas mehr Wachstum aus Ihrer Salatpflanze herausholen und verhindern, dass die Blätter bitter werden, indem Sie den blühenden Stiel mit einer sauberen, sterilisierten Schere von der Pflanze abschneiden. Sobald der Salat verrutscht ist, können Sie ihn bis zum Boden zurückschneiden und warten, bis die Temperaturen im späteren Sommer oder Herbst abgekühlt sind – der Salat sprießt für eine zweite Ernte wieder.
Alternativ können Sie verschraubten Salat an ein Tierheim spenden, wo er als Belohnung für gerettete Kaninchen, Meerschweinchen oder Vögel dient. Wenn Sie den Salat dort lassen, wo er sich im Garten befindet, fungiert er als Fallenpflanze, um Schnecken, Ohrwürmer und Pillenwanzen anzulocken und den Rest Ihrer Ernte zu schützen. Sie können auch die Samen von Salat sammeln, wenn Sie zulassen, dass sich die Samen bilden und reifen. Wenn verschraubter Salat im Garten bleiben und blühen darf, zieht er nützliche Bestäuber an, die dem gesamten Garten zugute kommen.
Obwohl Salat so viele ausgezeichnete Partner für das Pflanzen von Begleitern hat, gibt es einige Pflanzen, mit denen er einfach nicht zurechtkommt – zum Beispiel die gesamte Brassica-Familie. Vermeiden Sie es, Salat zu nahe an einer der hier aufgeführten Kulturen anzupflanzen.
Die beste Zeit, um im Frühling Salat zu pflanzen, ist zwei Wochen vor dem letzten Frost der Saison. Pflanzen Sie im Herbst acht Wochen vor dem ersten Frostdatum Salat. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Frostdaten in Ihrer Nähe vorliegen, lesen Sie unseren Artikel Wie Sie Ihr letztes Frostdatum oder Einfrierdatum erfahren .
Sie werden zuerst mehr Samen pflanzen, als nach dem Ausdünnen übrig bleiben. Der genaue Abstand hängt von der Salatsorte ab. Im Durchschnitt werden pro Fuß etwa 10 Samen in Reihen von 12 bis 18 Zoll Abstand gepflanzt. Blattsalatpflanzen benötigen etwa vier Zoll zwischen den Pflanzen, sobald sie verdünnt sind. Römersorten sollten so verdünnt werden, dass sie sechs bis acht Zoll voneinander entfernt sind. Kopfsalatsorten sollten 10 bis 12 Zoll voneinander entfernt sein, sobald sie ausgedünnt sind.
Der genaue Monat, in dem Salat gepflanzt werden sollte, hängt von der Region ab, in der Sie im Garten arbeiten. Beginnen Sie im Frühjahr zwei Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frost der Saison mit dem Pflanzen von Salat. Für die Herbstpflanzung acht Wochen vor dem ersten Frost des Herbstes Salatsamen säen. Wenn Sie nicht sicher sind, wann die Frostdaten in Ihrer Region liegen, lesen Sie unseren Artikel Wie Sie Ihr letztes Frostdatum oder Einfrierdatum erfahren .
Die Anzahl der Tage, bis Salat geschnitten werden kann, entweder als Baby-Salat oder als reife Blätter, hängt von der Sorte des Salats ab, den Sie anbauen. Sie können anhand der Samenpackung oder der Produktbeschreibung die Anzahl der Tage bis zur Ernte überprüfen, um herauszufinden, wie lange die Reifung Ihrer Salatsorte dauert. Kopfsalat kann geschnitten und als Babysalat verwendet werden, sobald die Blätter groß genug sind, damit sich die Ernte lohnt. Viele Gärtner beginnen mit der Ernte von Salat, sobald die Blätter eine Höhe von vier Zoll erreicht haben. Verwenden Sie einfach eine saubere, sterilisierte Schere, um die Blätter von der Pflanze zu entfernen, und sie wachsen mehrmals nach.
Wo kann man am besten Salat pflanzen?
Kopfsalat wächst am besten an einem Ort, an dem es volle Sonne bekommt (mindestens sechs Stunden pro Tag), aber in besonders heißen Regionen profitiert Kopfsalat vom Schutz eines gewissen Schatten am Nachmittag. Es erfordert lockeren Boden mit viel Drainage, der kühl bleibt, um zu gedeihen. Die Entwässerung und Ernährung des Bodens kann verbessert werden, indem er durch Zugabe von organischem Material wie gut verfaultem Kompost oder Mist geändert wird. Am besten ist ein sandiger, lehmiger Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,5. (Wenn Sie sich über den pH-Wert Ihres Bodens nicht sicher sind, lesen Sie unseren Artikel So testen Sie den pH-Wert in Ihrem Boden.)
Einige Gärtner schneiden den blühenden Stiel von Salatpflanzen ab, da dies dem Salat eine Weile länger leben lässt und verhindert, dass die Blätter bitter werden, wie dies sonst beim Verschrauben der Fall ist. Damit der Salat nachwachsen kann, wenn er geschnitten oder beschnitten wird, sollte sich der Salat in der Blattbildungsphase befinden, wenn in den geschätzten Tagen bis zur Ernte noch Tage verbleiben oder die Pflanze noch nicht verschraubt ist. Wenn der Salat verrutschen durfte, können Sie die Pflanze wieder auf den Boden zurückschneiden (wobei die Wurzeln intakt bleiben). Wenn die Temperaturen im Spätsommer oder Herbst abkühlen, sprießt die Pflanze für eine zweite Ernte wieder.
Wenn eine Blattsorte von Salatpflanzen noch nicht verschraubt ist und sich noch in der Blattbildungsphase befindet, wächst sie nach dem Schneiden nach. Das Zurückschneiden funktioniert bei Kopfsalaten nicht, da sie absterben, anstatt nachwachsen zu müssen. Um den Blattsalat so zu schneiden, dass er nachwächst, schneiden Sie die Pflanze mit einer sauberen, sterilisierten Schere auf eine Höhe von 1 bis 2 Zoll ab.
Solange Sie den Salat zurückschneiden, während er sich in der Blattbildungsphase befindet (wenn die Tage in den geschätzten Tagen bis zur Ernte verbleiben und das Verschrauben noch nicht begonnen hat), sollte das Zurückschneiden seinen Wachstumszyklus zurücksetzen und das Fortschreiten in Richtung Verschrauben verlangsamen. Halten Sie Wasser für Ihre Salatpflanze bereit, nachdem Sie sie zurückgeschnitten haben. Der nachgewachsene Kopf ist nicht so groß wie Ihre erste Ernte und kann in nur zwei Wochen gepflückt werden.
Möchten Sie mehr über den Anbau von Salat erfahren?
Wenn Sie in einem Bundesstaat des Mittleren Westens leben, besuchen Sie diese Website für empfohlene Salatsorten des Mittleren Westens.
Wenn Sie weiter südlich wohnen, finden Sie auf dieser Website einige empfohlene Salatsorten für südliche Bundesstaaten.
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