Die Vorteile des Anbaus der Meerrettichpflanze in Ihrem Garten

Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Meerrettich wurden im Laufe der Geschichte in den Feldnotizen von Botanikern dokumentiert.

Diese robuste Staude kann Sie zum Weinen bringen und Sie dazu bringen, Ihr Rindersteak noch besser zu mögen.

Aber es steckt so viel mehr dahinter als seine Geschichte, seine gastronomische Verwendung und sein heißer, beißender Geschmack.

Wenn Sie Meerrettichwurzeln in Ihren Garten pflanzen, werden Sie Plätze einnehmen. Heute schauen wir über die offensichtlichen Vorteile hinaus.

Meerrettich ( Armoracia rusticana ) ist eine Pflanze, die zur Familie der Brassicaceae gehört. Es steht neben Brokkoli, Radieschen, Senf und Wasabi.

Es wird hauptsächlich wegen seiner Wurzeln angebaut, die eine breite Anwendung als Gewürz und Gewürz haben. Die Enzyme in den Wurzeln bauen die Sinigrinverbindungen ab. Hier bekommt das Gemüse seinen würzigen Geschmack.

Aber warum der Meerrettichname? Es gibt zwei Ursprungsgeschichten , die die Meerrettichwortetymologie erklären könnten.

Die erste Geschichte beginnt mit einem deutschen Wort: “Meerrettich”. Angeblich entsprang der Name „Meerrettich“ der britischen Aussprache dieses deutschen Wortes, das „Stutenrettich“ war. Der Rest ist Geschichte.

Die andere Geschichte erklärt, dass Armoracia rusticana im England des 16. Jahrhunderts ihren gebräuchlichen Namen erhielt. Das Wort “Pferd” bedeutete damals “grob”. Das Wort “Rettich” ist lateinisch für “Wurzel”, daher war der Name die glückliche Ehe der beiden.

Vorteile des Anbaus von Meerrettich in Ihrem Garten

Menschen mögen Meerrettich hauptsächlich für gastronomische Zwecke. Aber wie viele von uns wissen, dass es auch als natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird?

Alles läuft auf eine Verbindung namens Allylisothiocyanat hinaus. Diese Verbindung wurde in Japan bereits als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff registriert.

Wenn Sie also Zweifel haben, warum Sie Meerrettichpflanzen überhaupt pflanzen sollten , kann dies allein zu diesem Zweck geschehen. Auch der Verkauf an Lebensmittelgeschäfte, Restaurants und Lebensmittelgeschäfte kann sich als lukrativ erweisen.

Bevor wir uns nun mit den Vorteilen von Meerrettich befassen, werfen wir einen kurzen Blick auf die Pflanzenteile.

Meerrettichwurzeln mit freundlicher Genehmigung von Meerrettich Blätter | mit freundlicher Genehmigung von Meerrettich Blume | Höflichkeit

In erster Linie ist Meerrettich als winterharte Staude kinderleicht zu züchten. Sie pflanzen es einmal und dies garantiert Ihnen auch in der nächsten Saison mehr Ernten.

In den Zonen 4 bis 7 erfordert die Pflanze wenig bis minimale Pflege . Es wächst am besten in voller Sonne und vermehrt sich schnell und wild, sobald es sich etabliert hat.

Selbst wenn Sie Ihre Wurzeln jedes Jahr fleißig ernten, wird die neue Pflanze im nächsten Frühjahr sprießen. Diese Fähigkeit der Wurzel, sich stark zu verbreiten, kann auch Meerrettich unkraut machen.

Wenn Sie dies stört, züchten Sie Meerrettichpflanzen in einem Topf oder einem Hochbeet in reichhaltiger Blumenerde. Pflanzen Sie sie 4 Zoll tief und erhalten Sie einen Behälter tief genug, damit die Wurzeln 24 bis 30 Zoll tief wachsen können.

Ein Gewürz – das ist das erste, was mir einfällt, wenn ich an Meerrettich denke, oder? Die Dosengewürze finden Sie in Supermärkten und Convenience-Stores.

Aus der Wurzel werden Relishes und Saucen hergestellt, die traditionell mit Roastbeef serviert werden. Und es überrascht nicht, dass die beiden für eine perfekte Verbindung von Geschmack sorgen.

Dieser natürliche Geschmacksmacher ist jedoch auch eine häufige Zutat in im Laden gekauften Senfen. Oft kann man sehen, dass es in fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi und Gurken enthalten ist.

Meerrettichsauce hat auch Eingang in traditionelle japanische Wasabipastenrezepte gefunden. Grafschaften außerhalb Japans verwenden es oft als Alternative zu Wasabi, um Sushi-Mahlzeiten zuzubereiten.

Hier ist der Kicker. Dies ist, was Sie wirklich wissen müssen, wenn Sie Meerrettichwurzel wachsen lassen möchten. Es ist ein top-produzierendes, kostengünstiges Gemüse.

Wenn Sie es einmal in Ihren Garten pflanzen, haben Sie bis zu neun Monate Zeit für eine reichliche Ernte. Die jungen Blätter sprießen im zeitigen Frühjahr und wachsen bis weit in den Herbst hinein für Sie. Dann fangen Sie an, die Wurzeln zu ernten, die Sie den ganzen Winter über bedeckt halten.

Wenn Sie diese Pflanze bereits mögen, gibt es noch mehr.

Meerrettich hat ein Händchen dafür, sehr schnell zu wachsen. Nachdem Sie Ihre Blätter geerntet haben, müssen Sie nicht länger als eine Woche warten, bis sie nachwachsen.

Und außerdem. Mit dieser Ernte geht nichts verloren.

Die Blätter, die ebenfalls kaum verwendet werden, können eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Legen Sie sie in rohe Salate, wenn die Blätter jung sind, und verwenden Sie die alten Blätter für Gemüsemahlzeiten. Oder verwenden Sie sie für gefüllte Fleischgerichte anstelle von Weinblättern.

Eine andere weniger bekannte und vielleicht verborgene Tatsache über die Meerrettichwurzel ist, dass sie als vorbeugendes Fungizid verwendet werden kann. Glucosinolate und ihre Abbauprodukte in Meerrettichwurzeln können bodengebundene Organismen wie Bakterien, Pilze und Viren abwehren.

Sie können Ihren eigenen Meerrettich-Tee zubereiten und damit Ihre Früchte und Gemüse behandeln. Sie müssen die Wurzeln mit nichts viel mehr als Wasser kombinieren.

Um das Ganze abzurunden, eignet sich Meerrettich hervorragend für das Pflanzen von Gefährten. Diese Technik eignet sich hervorragend als natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel. Sie können es aber auch verwenden, um anderen Plänen Schatten zu spenden. Oder sogar, um einen stärkeren Geschmack anderer Begleitpflanzen hervorzuheben.

Und gerade als Sie dachten, es gibt nichts mehr über Meerrettich zu sagen, lernen Sie, dass es auch verwendet werden kann, um spezialisierte Insekten anzulocken.

Jetzt, da Sie wissen, wie großartig Meerrettich ist, ist es ein guter Zeitpunkt, um zu lernen, wie man ihn pflanzt.

Sie sollten das Gemüse im Frühling pflanzen und im Herbst, Winter und in den frühen Frühlingstagen ernten.

Kühler Boden fördert die Bildung von Verbindungen, die Meerrettich den zusätzlichen Biss geben. Aber dann gibt es keine Erklärung für den Geschmack. Jemand könnte sie milder bevorzugen, da sie im Spätsommer kommen.

Um Meerrettichwurzeln in Ihrem Garten zu pflanzen, können Sie sie entweder aus Samen oder Wurzelstecklingen pflanzen, die auch als Riemen bezeichnet werden. Sie können diese im Frühjahr von spezialisierten Züchtern erhalten.

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Meerrettich richtig pflanzen:

Pflanzen Sie Meerrettich einige Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin in einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Diese Staude bevorzugt feuchte, schlammige Böden, verträgt aber auch Ton oder sandigen Lehm.

Bearbeiten Sie den Boden 10 bis 12 Zoll tief und achten Sie darauf, alle Klumpen zu brechen, die die Wurzeln verletzen könnten. Bereichern Sie den Boden mit Kompost und Sand, damit der Boden locker bleibt.

Wachsen Sie Ihre Meerrettichwurzel in voller Sonne. Halbschatten ist auch akzeptabel, damit die Wurzel gedeihen kann.

Pflanzen Sie Ihre Wurzelstecklinge mit dem schmalen Ende nach unten. Wurzeln, die Sie zum Pflanzen verwenden, werden normalerweise mit ein paar Zentimetern Kronen auf der Oberseite geliefert. Platzieren Sie die Kronen direkt auf Bodenniveau. Fahren Sie Ihre Wurzeln 3 bis 4 Zoll tief in den Boden. Füllen Sie dann den Graben so, dass Sie das breite Ende der Wurzel bedecken.

Vorsichtig mit dem Abstand. Pflanzen Sie Meerrettichwurzeln im Abstand von 24 bis 36 Zoll. Meerrettich ist bekannt dafür, dass er sich schnell verbreitet. Halten Sie die Pflanze also von anderen Pflanzen getrennt, die 24 Zoll tiefe Holz- oder Mauerwerksränder bauen.

Lassen Sie die Wurzel mindestens eine Saison wachsen, bevor Sie mit der Ernte beginnen.

Meerrettich ist eine schädlingsresistente Pflanze, die auch gegen Krankheiten resistent ist, daher ist die Arbeit minimal.

Für diejenigen, die neugierig sind, wie sie ihrem Meerrettich etwas TLC geben und das Beste daraus machen können, gilt Folgendes:

Mulchen Sie mit organischem Kompost, um den Boden feucht zu halten und das Austrocknen der Wurzel zu verhindern.

Schneiden Sie alle toten und beschädigten Blätter im Herbst zurück, damit Sie alle toten Wucherungen um die Krone entfernen.

Während der Vegetationsperiode regelmäßig gießen.

Finden Sie eine gute Verwendung für Ihre Meerrettichpflanze

Wir glauben, wir haben Ihnen genug zum Kauen gegeben. Jetzt liegt es an Ihnen, geeignete Verwendungsmöglichkeiten für Meerrettich und seine Wurzel zu finden, die zu Ihrer individuellen Situation passen.

Eines ist sicher, es wird Ihnen nicht an Ideen mangeln. Mit der Meerrettichpflanze haben Sie viel zu tun. Wenn Sie diese Mehrzweckanlage nicht vernachlässigen, werden Sie mit einer enormen Auszahlung belohnt.

Weitere Informationen darüber, wie Sie Ihre Gartenarbeit auf die nächste Stufe heben können, finden Sie in unserem Gardening Channel-Blog. Sie finden viele Gartentipps zum Pflanzen, Wachsen und Schützen Ihrer Pflanzen, damit sie zu dem werden, was Sie sich gewünscht haben.