Blumen- und Gemüsesamen sind nicht sehr teuer, aber für einen begeisterten Gärtner, der jeden Frühling und Herbst neue Pflanzen pflanzt, können sich die Kosten für diese kleinen Papierpakete schnell summieren. Das Speichern Ihrer Samen zum Umpflanzen dauert nur wenige Minuten und kann Ihnen auf lange Sicht viel Geld sparen. Wenn Sie Samen ernten, haben Sie mehr als nötig, sodass Sie viele davon an Ihre Gärtnerfreunde weitergeben können.
Gärtner können Samen von nahezu jeder Art von Pflanze ernten. Die am einfachsten zu rettende Pflanzenart sind einjährige Pflanzen, da sie jährlich blühen und in der Regel produktive Samenproduzenten sind. Sie können auch die Samen von zwei- und mehrjährigen Pflanzen ernten und lagern. Je nach Pflanze müssen Sie jedoch möglicherweise bis zum zweiten Jahr oder länger warten, bevor sich die Pflanze für eine Blüte entscheidet.
Jede Pflanze in Ihrem Garten produziert Samen, aber nicht die Samen jeder Pflanze sollten geerntet werden. Nur weil Sie eine Pflanze aus Samen ziehen können, heißt das nicht immer, dass Sie es sollten. Einige Pflanzen vermehren sich besser durch Teilung, und das Teilen von Pflanzen ist viel schneller und einfacher als das Wachsen aus Samen.
Das Ernten von Samen von Hybridpflanzen wird nicht empfohlen, da die Samen, die ein Hybrid produziert, nicht der Sorte der Mutterpflanze entsprechen und möglicherweise nicht wie die Pflanze aussehen, von der sie stammen. Die besten Pflanzen, um Samen zu ernten, sind Erbstückpflanzen und altmodische Sorten, da ihre Samen normalerweise der Mutterpflanze entsprechen.
Offen bestäubte Pflanzen werden ebenfalls empfohlen, solange sie von einer Pflanze der gleichen Sorte wie sie bestäubt werden, produzieren sie typgetreue Nachkommen. Sie können Jahr für Jahr dieselbe Sorte anbauen, solange Sie eine Fremdbestäubung vermeiden. Erfahren Sie hier mehr über den Unterschied zwischen offen bestäubten, hybriden und Erbstücksamen.
Beginnen Sie mit dem Üben, indem Sie Samen von einjährigen, selbstbestäubenden Pflanzen wie Bohnen, Erbsen, Salat und Tomaten aufbewahren. Diese Pflanzen brauchen wenig bis gar keine Isolierung und brauchen nur wenige Pflanzen, um erfolgreich Samen zu produzieren. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für Gärtner, die noch keine Erfahrung mit Saatgut sparen haben. Jährliche, selbstsäende Blumen eignen sich auch hervorragend für Anfänger, da sie keine besondere Pflege benötigen, damit ihre Samen keimen können. Zu den guten Blumen gehören zunächst kalifornische Mohnblumen, Akelei im Bauerngarten und Spinnenblumen.
Wenn Sie wissen, wie Ihre Gartenpflanzen auf unterschiedliche Weise bestäubt werden, können Sie eine Fremdbestäubung vermeiden. Einige Pflanzen sind Selbstbestäuber, dh sie bestäuben sich selbst ohne die Hilfe von Insekten, Wind oder benachbarten Pflanzen. Diese Arten bestäuben sich häufig selbst, bevor ihre Blüten überhaupt geöffnet sind, was die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzbestäubung verringert. In seltenen Fällen können Insekten jedoch Pflanzen, die sich normalerweise selbst bestäuben, gegenseitig bestäuben.
Einige Beispiele für Selbstbestäuber sind Tomaten, Bohnen und Erbsen. Pflanzen, die typischerweise windbestäubt sind, wie Mais und Spinat, und Pflanzen, die insektenbestäubt sind, wie Gurken oder Kürbis, sind viel wahrscheinlicher kreuzbestäubt.
Viele Pflanzen brauchen mehr als eine ihrer Art, um in der Nähe zu wachsen und zu bestäuben. Wenn sich zu wenig Pflanzen im Garten befinden, kann es für einige Ihrer Pflanzen schwierig sein, Samen zu produzieren. Auch die genetische Vielfalt kann leiden, wenn die Populationsgröße einer Samenpflanze nicht groß genug ist. Dieser Effekt kann über viele Generationen von Pflanzen gemessen werden. Wenn die Samen Jahr für Jahr zum Anbau derselben Pflanzen verwendet werden, können Ihre Pflanzen einen Ertragsverlust und eine Abnahme der Vitalität erleiden. Die von diesen Pflanzen produzierten Samen können auch viel schwerer zu keimen sein.
Um die Fremdbestäubung zwischen verschiedenen Pflanzensorten derselben Art zu stoppen, müssen Gärtner manchmal Maßnahmen ergreifen. Bei bestimmten Kulturen müssen Sie nur ein wenig zusätzlichen Platz zwischen den verschiedenen Sorten in Ihrem Garten schaffen, die zur selben Art gehören. Bestimmte Kulturen erfordern jedoch möglicherweise komplexere Vorgänge, wie z. B. die Bestäubung von Hand, größere Isolationsabstände oder das Aufstellen von Bestäubungsbarrieren.
Samen sind im Allgemeinen entweder offen bestäubt oder hybride. Hybriden werden üblicherweise gezüchtet, um Sorten herzustellen, die für bestimmte Aufgaben wie größere Fruchtgrößen oder höhere Erträge gut geeignet sind. Hybriden werden auch gezüchtet, um Probleme zu vermeiden, die häufig die Art betreffen, wie z. B. Resistenz gegen Schädlinge, Krankheiten oder Probleme, die für die Art spezifisch sind, wie z. B. Verschrauben. Hybriden werden normalerweise patentiert und gezüchtet, um nur einmal zu wachsen, so dass Samen für jede Vegetationsperiode immer wieder gekauft werden müssen.
Technisch gesehen können Hybridsamen wie alle anderen Samen gespeichert werden, und Sie können versuchen, sie zu pflanzen und auf das Beste zu hoffen, aber die Erfolgsquote für das Nachwachsen von Hybriden aus Samen ist unglaublich niedrig. Tatsächlich werden Hybriden sehr selten gerettet und nachgewachsen, da sie höchstwahrscheinlich nicht typgetreu werden. Wenn gerettete Hybridsamen überhaupt keimen und sprießen, produzieren sie wahrscheinlich eine ganz andere Pflanze als die, vor der Sie die Samen ursprünglich gerettet haben.
1970 erteilte das Sortenschutzgesetz Unternehmen ein Zertifikat über den Besitz von Saatgut. 1980 schützte der Oberste Gerichtshof in seiner Entscheidung im Fall Diamond gegen Chakrabarty die Eigentumsrechte der Saatgutunternehmen weiter und stimmte dafür, dass Saatgut einen vollständigen Patentschutz erhält. Nach 1980 war es den Landwirten nicht mehr frei, patentiertes Saatgut zu retten, und die Züchter konnten patentiertes Saatgut nicht mehr zur Züchtung neuer Pflanzensorten verwenden. Heute kontrollieren nur vier Unternehmen den Großteil des weltweiten Saatgutabsatzes und machen mehr als 60 Prozent des weltweiten Umsatzes aus.
Moderne Landwirte haben sich dazu entschlossen, ihr Saatgut von Unternehmen wie Monsanto oder Syngenta zu mieten, anstatt jedes Jahr ihr Saatgut zu kaufen. Anstatt offen bestäubtes Saatgut anzubauen, das in bestimmten Klimazonen oder Böden eine gute Leistung erbringt, bauen Landwirte auf der ganzen Welt die gleichen Geldernten an und kaufen ihr Saatgut von den wenigen großen Konglomeratunternehmen, die den Markt kontrollieren. Wenn sich dieser Trend fortsetzt, werden wahrscheinlich noch mehr Saatgut patentrechtlich geschützt, und es wird viel schwieriger, auf Saatgut zuzugreifen, das nicht im Besitz der wenigen großen Saatgutunternehmen ist und von diesen vertrieben wird.
Glücklicherweise haben Landwirte und Saatgutzüchter die Probleme erkannt, die sich aus den Patentgesetzen für Saatgut ergeben haben, und beginnen, sich zu wehren. Saatgutzüchter bemühen sich, die Anzahl der Pflanzensorten zu erhöhen, die gespeichert und kostenlos geteilt werden können. Die Open Source Seed Initiative (OSSI) hat mit Pflanzenzüchtern zusammengearbeitet, die offen bestäubte Sorten züchten, und sie gebeten, sich zu verpflichten, keine Patente oder gesetzlichen Beschränkungen für die Verwendung neu geschaffener offen bestäubter Pflanzensorten zu erteilen.
Saatgutunternehmen dürfen offen bestäubte Saatgutsorten verkaufen, aber sie dürfen andere Unternehmen nicht daran hindern, sie zu verkaufen (oder zu verschenken), indem sie Patente oder gesetzliche Beschränkungen für die neuen Open-Source-Sorten erteilen. Open-Source-Saatgut erfreut sich wachsender Beliebtheit und mit zunehmender Beliebtheit kommen neue Open-Source-Saatgutbibliotheken, Open-Source-Saatgutbörsen, unabhängige Saatgutunternehmen und ein aufregender neuer landwirtschaftlicher Vorstoß zur Ernährungssouveränität. Obwohl es immer einfacher wird, Samen zu finden, die speziell auf das Gedeihen unter den örtlichen Bedingungen ausgerichtet sind, können Sie sie in den gängigen Pflanzengeschäften, Gartencentern und Baumschulen immer noch nicht finden.
Als einzelner Gärtner werden Samenpatente wahrscheinlich nie angewendet, da niemand prüft, ob Sie nächstes Jahr Samen pflanzen, die Sie in diesem Jahr gespeichert haben. Es sind im Allgemeinen Landwirte und Menschen, die versuchen, patentiertes Saatgut zu retten und dann zu verkaufen, die in Schwierigkeiten geraten.
Erfahren Sie hier mehr über patentierte Samen und deren Anwendung auf Gärtner.
NPR behandelte hier auch das Thema patentiertes Saatgut.
Wenn Kleinbauern und Hinterhofgärtner auf der ganzen Welt alte Erbstücksamen nicht akribisch ernten und lagern und dieselben Pflanzen kultivieren würden, die ihre Vorfahren von Generation zu Generation angebaut und weitergegeben haben, würde das Erbstückgemüse, das wir heute haben, einfach nicht existieren. Das Speichern von Samen und der Anbau von Erbstückkulturen ist eine großartige Möglichkeit, die Esskultur zu bewahren. Einige der beliebtesten Sorten der Welt sind Erbstücke wie die Tomatensorten Cherokee Purple, Brandywine, Nepal, Sun Gold und Yellow Oxheart.
Indigene Indianerstämme praktizieren das Sparen von Saatgut, um wichtige Kulturpflanzen zu erhalten, die bestimmte Stämme seit Jahrhunderten anbauen und über Generationen weitergeben. Pflanzen wie Cherokee White Eagle Corn, Candy Roaster Squash und The Trail of Tears Bean existieren aufgrund von Methoden zur Sameneinsparung, die weiterhin sicherstellen, dass diese wertvollen Erbstücksorten auch für zukünftige Generationen verfügbar sind.
Es ist wichtig zu wissen, wann die Samen von Blumen, Samenkapseln, Pflanzen und Früchten geerntet werden müssen, um brauchbare Samen zu sammeln. Unreife Samen keimen höchstwahrscheinlich nicht, daher ist es wichtig, dass Sie vor der Ernte warten, bis sich die Samen vollständig auf der Pflanze entwickelt haben. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, so lange wie möglich mit der Ernte zu warten, bis sie vollständig trocken sind.
Wenn es darum geht, Samen von Früchten wie Gurken, Zucchini und Auberginen zu ernten, ist es ratsam, die Ernte bis zum Ende der Vegetationsperiode zu unterbrechen und Samen von den letzten Früchten zu nehmen, die die Pflanze produziert. Der Grund, warum Gärtner darauf warten, Samen von den letzten Früchten der Saison zu ernten, liegt darin, dass die Samen erst dann vollständig reifen, wenn die Früchte über den Punkt hinaus an der Rebe geblieben sind, an dem die Früchte essbar sind, was häufig die Wirtspflanze tötet. Glücklicherweise liefert die letzte Frucht viele verwendbare Samen, die gepflanzt werden können, um die Pflanze in zukünftigen Vegetationsperioden nachwachsen zu lassen.
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Nachdem Ihre jährlichen Blumen verblasst und verdorrt sind, bleiben die Samenkapseln bestehen und warten darauf, dass jemand mitkommt und ihnen die Chance gibt, irgendwann in naher Zukunft zu wachsen. Um eine gute Chance zum Wachsen und Entwickeln zu erhalten, müssen die jährlichen Samen geerntet, getrocknet und bis zur Verwendung in einer dunklen, kühlen Umgebung gelagert werden. Das Ernten von Samen von einjährigen Blumen und Blütenpflanzen ist viel einfacher als Sie wahrscheinlich erwartet haben.
Während des Herbstes verbleiben die Samenkapseln von Mohn, Stiefmütterchen und Löwenmaulblüten auf der Pflanze, nachdem die Blüten verblasst sind. Begonien und Ageratums können in kleinen Behältern ausgegraben und neu gepflanzt werden, so dass sie hineingeschoben werden können, anstatt sie durch Wintergefrieren umkommen zu lassen. In Innenräumen blühen diese Einjährigen bis Ende Dezember weiter. In Regionen mit mildem Winterwetter blühen Stiefmütterchen den ganzen Winter über, und selbst in Gebieten mit kaltem Klima blühen sie häufig bis zum Ende des Jahres weiter. Süßer Alyssum ist ein weiteres Jahrbuch, das tief in den Herbst hinein blüht.
Jährliche Samen sind leicht zu retten. Einige der einfachsten jährlichen Blumen, aus denen Samen gesammelt werden können, sind: Cleome, Stechapfel, Rittersporn, Ringelblume, Winde, Kapuzinerkresse, Mohn und Löwenmaul.
Ernten Sie einjährige Samen, wenn Ihre einjährigen Blüten vollreif sind. Schneiden Sie den Blütenkopf mit einer Schere oder einem scharfen Messer vom Stiel ab. Sammeln Sie die reifen Samen vom Blütenkopf und verteilen Sie sie auf einem Stück Wachspapier. Reinigen Sie die Samen, indem Sie alle Schalen oder Schoten herausziehen. Lassen Sie Ihre Samen vor dem Lagern vollständig austrocknen.
Nach dem Trocknen die Samen in einen Umschlag legen und versiegeln. Beschriften Sie den Umschlag mit Art, Sorte und Erntedatum. Bewahren Sie Umschläge in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf. Säen Sie Samen im Frühjahr, indem Sie sie direkt in Ihre Gartenbeete pflanzen oder indem Sie sie früh in Innenräumen beginnen, um einen Sprung in die Vegetationsperiode zu machen.
Wie bei Einjährigen ist es ziemlich einfach, Ihre mehrjährigen Samen für das nächste Jahr aufzubewahren. Die meisten mehrjährigen Samen können im Herbst für Frühlingssprossen direkt in den Garten gesät werden. Pflanzen Sie Stauden in lockeren, gut durchlässigen Boden an einem Ort, der Schutz vor starkem Wind bietet. Gießen Sie Ihre mehrjährigen Blumen unmittelbar nach dem Pflanzen tief und legen Sie eine zwei bis drei Zoll große Schicht Mulch aus, um Unkraut zu vermeiden und die Wasserretention zu verbessern.
Tropische Stauden wie die Polka-Dot-Pflanze können in Containern nahtlos in den Winter übergehen. Falsche Sonnenblumen können auch in Innenräumen bewegt werden, um das weitere Blühen zu fördern und Ihrem Innendesign ein farbiges Element zu verleihen. Die Samen dieser beiden mehrjährigen Pflanzen können jederzeit geerntet werden, während sie den Winter in Innenräumen verbringen. Genießen Sie also die Blüten so lange Sie möchten und ernten Sie die Samen am Ende der Saison, wenn Sie kurz davor sind, sie zu pflanzen wieder im Garten.
Einige der am einfachsten zu sammelnden mehrjährigen Blüten sind: Sonnenhut, falsche Sonnenblume, Susan mit schwarzen Augen, Wiesenraute, Veronica, mehrjährige süße Erbse, Brombeerlilie, gehorsame Pflanze und mehrjährige Sonnenblume. Das Verfahren zum Ernten und Lagern von mehrjährigem Saatgut ist genau das gleiche Verfahren, das im vorherigen Abschnitt zum Ernten und Speichern von jährlichem Saatgut beschrieben wurde.
Die Samen von Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Senf und Salatpflanzen (sowie bestimmte Blumen wie Zinnien, Ringelblumen, kalifornische Mohnblumen, Kosmos und Ringelblumen) können mit der Trockenernte leicht gerettet werden. Der Trick besteht darin, die Samenkapseln zu fangen, sobald sie voll ausgereift sind, aber bevor sie die Chance haben, aufzubrechen und ihre Samen auf der ganzen Erde zu regnen.
Eine einfache Möglichkeit, diese Pflanzen trocken zu ernten, besteht darin, eine Papiertüte über die Samenkapseln zu binden, wenn sie anfangen zu bräunen, aber bevor sie trocknen. Nach dem Trocknen einfach den Stiel von der Pflanze abschneiden und den Beutel an Ort und Stelle lassen. Drehen Sie es dann um, damit der Beutel die Samen auffängt, und regen Sie gegebenenfalls die Samenkapseln vorsichtig zum Öffnen an, wobei die Samen in den Beutel gelangen.
Ernten Sie die Samen von Früchten wie Melonen, Gurken und Tomaten, indem Sie die Früchte weit über die Zeit hinaus reifen lassen, in der Sie die Früchte normalerweise ernten würden, so dass die Samen vollständig gereift sind. Wenn die Früchte überreif werden, wird die Pflanze häufig getötet. Warten Sie also bis zum Ende der Saison und verwenden Sie die letzten Früchte, die die Pflanze produziert, um die Samen zu ernten. Warten Sie mit der Ernte der Tomatensamen, bis die Früchte zu faulen beginnen. Gurken sollten zur Erntezeit übergroß sein und große, zähe, faserige Häute aufweisen.
Das Ernten der Samen von Pfefferpflanzen ist eine relativ einfache Aufgabe. Warten Sie einfach, bis der Pfeffer rot wird und zu schrumpfen beginnt. Schneiden Sie ihn dann auf und schöpfen Sie die Samen heraus. Legen Sie die Samen zum Trocknen auf ein Stück Papier. Vergessen Sie beim Ernten von Peperoni nicht, während der Ernte Handschuhe zu tragen, und vermeiden Sie es, Ihre Augen oder Ihr Gesicht mit den mit Pfeffersaft bedeckten Handschuhen zu berühren. Es gibt nur wenige Fehler, die bedrohlicher sind, als Pfeffersaft in die Augen zu bekommen.
Wenn Sie Samen von Ihren eigenen Pflanzen sammeln und aufbewahren, verteilen Sie die Samen auf der Zeitung und lassen Sie sie etwa eine Woche lang an der Luft trocknen. Schreiben Sie die Namen der Samen in die Zeitung, damit es nicht zu Verwechslungen kommt. Verpacken Sie die luftgetrockneten Samen in kleinen Papierpaketen oder Umschlägen und beschriften Sie sie mit dem Pflanzennamen und anderen relevanten Informationen. Denken Sie daran, wenn Sie Ihre eigenen Samen retten möchten, müssen Sie offen bestäubte Sorten pflanzen. Sie werden wahr zurückkommen; Hybriden werden nicht.
Sie können gespeicherte Samen auch auf Papiertüchern trocknen. Sie bleiben nach dem Trocknen an den Handtüchern haften. Rollen Sie sie daher direkt in das Handtuch, um sie aufzubewahren. Wenn Sie bereit sind zu pflanzen, reißen Sie einfach Stück für Stück das Handtuch ab und pflanzen Sie Samen und Handtuch direkt in den Boden.
Samen aller Art sollten in luftdichten Behältern gelagert werden. Legen Sie gut beschriftete Umschläge in Plastikbeutel für Lebensmittel, Einmachgläser oder andere luftdichte Aufbewahrungsmöglichkeiten. Um Ihre Samen während der Lagerung trocken zu halten, werfen Sie eine Packung Kieselgel mit Ihren Samen in die Behälter oder stellen Sie Ihre eigenen Trocknungsmittel mit Milchpulver her. Um Ihre eigenen Milchpulver-Trocknungsmittel herzustellen, geben Sie zwei Esslöffel Milchpulver in vier Kleenex-Stücke und halten Sie die Päckchen mit einem Gummiband zusammen. Unabhängig davon, ob Milchpulver oder Kieselgel verwendet werden, ist es am besten, die Trockenmittelpakete alle sechs Monate auszutauschen.
Bewahren Sie Ihre luftdichten Saatgutbehälter an kühlen, trockenen und vorzugsweise dunklen Orten auf. Setzen Sie sie weder Feuchtigkeit noch Wärme aus. Wenn Sie keinen kühlen, zugigen Keller haben, bewahren Sie diese im Kühlschrank auf. Wenn Sie Ihre Samen jedoch im Kühlschrank aufbewahren, halten Sie sie von den kältesten Bereichen des Kühlschranks, vom Ventilator und vom Gefrierschrank fern.
Behalten Sie das Alter Ihrer Samen im Auge und überprüfen Sie die Etiketten, um festzustellen, ob sie weggeworfen werden müssen. Lagern Sie Ihre Samen nach Jahr gruppiert. Samen verfallen normalerweise in drei Jahren. Erfahren Sie hier mehr über die Lagerung von Samen.
Vorbereitungen für das Pflanzen der gespeicherten Samen
Wenn Sie bereit sind, Ihre gelagerten Samen zu pflanzen, ziehen Sie sie aus dem Kühlschrank und halten Sie die Behälter verschlossen, bis sich alles auf Raumtemperatur erwärmt. Wenn Sie die Behälter öffnen, bevor sie sich auf Raumtemperatur erwärmen, wird die Feuchtigkeit durch die Luftfeuchtigkeit beschädigt.
Unabhängig davon, wie vorsichtig Sie sind oder wie gut Sie das Protokoll bei der Lagerung Ihrer Samen befolgen, enthält nahezu jede Saatgutcharge, die Sie speichern, einige Aussetzer. Einige keimen wie erwartet, einige keimen erst im zweiten Jahr und andere keimen einfach überhaupt nicht. Die meisten Pflanzensamen bleiben drei Jahre lang lebensfähig, obwohl einige Arten nur ein bis zwei Jahre lagern. Einige Pflanzenarten haben Samen mit geringen Keimraten (z. B. Zuckermais und Pastinaken).
Das Speichern von Samen ist eine unterhaltsame Möglichkeit, um Geld für den Anbau von Pflanzen in Ihrem Hausgarten zu sparen. Sie werden nicht nur in der Lage sein, eine Fülle von Samenoptionen für das Pflanzen in den kommenden Vegetationsperioden zu sammeln, sondern Sie werden wahrscheinlich auch genug Samen ernten, um sie mit Freunden und der Familie zu teilen. Wenn Sie ein paar Familienmitglieder oder Gartenfreunde davon überzeugen können, auch Samen zu sparen, können Sie eine Genossenschaft gründen und mit anderen Mitgliedern Saatgut gegen ein größeres Arsenal für jede Vegetationsperiode eintauschen.
Gartenarbeit ist wichtig, aber Saatgut sparen ist entscheidend
Samen sammeln und lagern
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