Wie baut man zu Hause Karotten an?

FRAGE: Wie baut man zu Hause Karotten an? Sind sie im Hausgarten leicht zu züchten? -Renee S.

ANTWORT: Karotten sind eine vielseitige Kultur, die sehr schnell wächst und etwa zwei Monate nach der Aussaat reift, sodass Gärtner mehr als eine Ernte pro Saison erzielen können. Karotten können wie Rüben für ihr Grün oder für die Zwiebel angebaut werden. Karottenzwiebeln bilden sich am besten bei kaltem Wetter, etwa 60 Grad Fahrenheit, daher werden Frühjahrs- und Herbstfrüchte bevorzugt.

Pflanzen Sie Karottensamen etwa einen halben Zoll tief direkt im Garten, entweder im zeitigen Frühjahr oder im Frühherbst, etwa 70 Tage vor dem ersten Frostdatum in Ihrer Region. Wenn die Pflanzen etwa drei bis vier Zoll groß werden, verdünnen Sie sie auf zwei bis vier Zoll voneinander entfernt. Verwenden Sie die ausgedünnten Pflanzen als Salat, da sie einen ausgezeichneten Nährwert haben und schön und lecker sind. Für eine kontinuierliche Ernte pflanzen Sie Ihre Karottensamen nacheinander alle 10-14 Tage.

Karotten wachsen am besten an Orten mit vollem Sonnenlicht, überleben jedoch im Halbschatten, obwohl sie langsam reifen und kleinere Zwiebeln produzieren, wenn sie nicht mindestens sechs bis acht Stunden voller Sonne pro Tag erhalten. Karotten genießen einen leicht sauren Boden mit einem pH-Bereich von 6,0 bis 6,5. Wie jedes Gemüse benötigen Karotten einen gut durchlässigen Boden, um Fäulnisprobleme zu vermeiden, und eine gute Bodenfruchtbarkeit hilft ihnen, schnell zu wachsen und volle, gesunde Zwiebeln zu produzieren.

Stellen Sie mindestens einen Zentimeter Wasser pro Woche bereit. Eine stetige Wasserversorgung ist für Karotten unerlässlich, um eine gute Wurzelentwicklung zu fördern. Karotten müssen schnell wachsen, und reichhaltiger Boden, regelmäßiges Gießen und viel Sonnenlicht geben ihnen die Möglichkeit dazu. Karotten gedeihen bei kühlem Wetter und wachsen am besten in den kühlen Monaten Frühling und Herbst. Weil sie dazu neigen, so schnell zu wachsen, sollten Karotten keine Düngung benötigen, solange der Boden, auf dem sie wachsen, reichlich organische Stoffe enthält. Anstatt während der Vegetationsperiode zu düngen, sollten Sie den Boden vor dem Pflanzen Ihrer Samen mit Kompost oder gealtertem Mist bearbeiten.

Karottengrün kann jederzeit geerntet werden, sobald sie eine Höhe von 5 cm erreicht haben. Solange Sie die Oberseite der Zwiebel bei der Ernte nicht beschädigen, wachsen die Grüns weiter und können wieder geerntet werden, wenn sie ähnliche Höhen erreichen. Zwiebeln können geerntet werden, wenn sie klein und zart sind, und am besten, wenn sie einen Durchmesser von ungefähr zwei bis drei Zoll haben. Ältere Karotten können kernig oder zäh werden. Daher ist es am besten, die Zwiebeln zu ernten, wenn sie noch relativ jung und klein sind.

MEHR ERFAHREN: Woher wissen Sie, wann Karotten zur Ernte bereit sind?

Karotten, die im Herbst gepflanzt werden, können im Boden belassen und im Winter geerntet werden. Eine Schicht Mulch verhindert das Einfrieren und versüßt den Geschmack. Da sie in den Wintermonaten nicht mehr aktiv wachsen, können Sie sie jederzeit ernten, wenn Sie sie benötigen. Lassen Sie sie nur nicht im Boden bleiben, nachdem der Frühling gekommen ist, da sie nicht mehr verwendbar sind, sobald die Pflanze im Frühjahr beginnt, Blätter nachwachsen zu lassen.

Neue, zarte Karotten können roh verzehrt werden, wenn sie noch etwas von dem reifen Karottengeruch haben, aber leicht temperiert sind. Sie können sie hacken und in Salate werfen oder sie für Rohkost keilen. Größere Karotten können gebacken oder in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Wie die meisten Wurzelgemüse sind sie fantastisch geröstet. Ältere, holzigere Karotten können weiterhin zum Maischen oder für Suppen und Eintöpfe verwendet werden.

Wenn Sie vorhaben, Ihre Karotten zu lagern, entfernen Sie zuerst die Blätter, da sie sonst weiterhin Energie und Nährstoffe aus den Zwiebeln aufnehmen. Karottengrün sollte so schnell wie möglich verwendet werden, aber die Zwiebeln können mehrere Monate im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Karotten sind anfällig für alle typischen Probleme, die mit dem Anbau von Brassicas verbunden sind, wie Anthracnose, Blattfleck, Wurzelknoten, Clubroot, Schorf, Karottenmosaikvirus, Rhizoctonia rot und Weißrost. Der beste Weg, um diesen Krankheiten vorzubeugen, besteht darin, eine gute Fruchtfolge zu üben und zu vermeiden, dass Brassica länger als zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle gepflanzt wird. Vermeiden Sie bei Problemen mit Clubroot, sechs Jahre lang Brassicas in derselben Gegend zu pflanzen.

Zu den in Karottenpflanzen verbreiteten Insektenschädlingen gehören Blattläuse und Flohkäfer, die das Grün schädigen, sowie Wurzelmaden und Drahtwürmer, die die Zwiebeln schädigen können. Reihenabdeckungen können verwendet werden, um Insekten von Blättern fernzuhalten. Fruchtfolge hilft auch bei der Vermeidung von Insektenbefall.