Karotten sind winterhartes Gemüse der kühlen Jahreszeit, das alle zwei Jahre und wie Radieschen und Rüben Wurzelgemüse ist. Karotten sind ein Gartenfavorit, einfach zu züchten und haben einen hohen Nährwert wie große Mengen an Vitamin A (in Form von Carotin), Vitamin E, Kalzium, Magnesium und Ballaststoffen. Sie können viele Sorten finden und werden höchstwahrscheinlich eine entdecken, die Ihrem Geschmack entspricht.
Karotten sind ein vielseitiges Gemüse, das auf viele Arten zubereitet und genossen werden kann, einschließlich frisch aus dem Garten, gekocht, gedämpft, gekocht, gebacken, in Desserts und sogar entsaftet! Frische Karotten zu essen ist der beste Weg, um all ihre wunderbaren Nährstoffe zu erhalten. Sie frieren auch ein und sind das ganze Jahr über gut haltbar.
Karotten benötigen volle Sonne (mindestens 6 Stunden am Tag) und lockeren / sandigen, gut durchlässigen Boden. Wenn Sie bereits sandigen Boden haben, haben Sie Glück, denn Ihre Karotten werden wahrscheinlich mit wenig Veränderung sehr gut wachsen. Wenn Ihr Boden kompakt ist oder viel Ton enthält, können Sie eine mäßige Menge organischer Stoffe wie Kompost oder Mist und Sand in Ihren Garten mischen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden locker und bis zu einer Tiefe von mindestens 7 bis 8 Zoll gekachelt ist, bevor Sie ihn pflanzen.
Karotten mögen keinen sauren Boden (am besten mit einem pH-Wert um 6,5), aber bevor Sie überlegen, Ihren Boden zu ändern, sollten Sie ihn ordnungsgemäß testen lassen. Ein Bodentest kann über Ihr örtliches Universitätserweiterungsbüro durchgeführt werden.
In der kühlen Jahreszeit können Karotten direkt nach dem letzten harten Frost im Frühjahr gepflanzt werden. Ein leichter Frost beschädigt die Karotten nicht. Sie können auch im Spätsommer für eine frühe Herbsternte gepflanzt werden. Wenn Sie im Spätsommer für eine Herbsternte pflanzen, erhalten Sie die wunderbaren kleinen „Babykarotten“, die in Salaten und als Snack beliebt sind. Um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen, können Sie Samen alle drei Wochen nach Ihrer ersten Pflanzung und bis etwa zur ersten Augustwoche pflanzen.
Kurz vor dem Pflanzen bis zum Boden auf mindestens 8-9 Zoll achten Sie darauf, Klumpen und Klumpen aufzubrechen, da diese die Entwicklung der Karotte behindern können.
Karotten werden aus Samen gepflanzt. Stellen Sie sicher, dass das Saatgutpaket frisch und nicht aus der letzten Saison stammt und ordnungsgemäß gelagert wurde. Legen Sie Samen etwa 1/2 Zoll in den Boden, 2-3 Samen pro Zoll. Die Zeilen sollten etwa 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt sein. Das Keimen der Samen dauert etwa zwei Wochen. Sobald die Sämlinge etwa ein oder zwei Zoll hoch sind, werden sie dünn, um eine Überfüllung zu verhindern. Karotten sollten etwa 2 bis 3 Zoll voneinander entfernt sein, wenn sie wachsen.
Karotten eignen sich am besten für gleichmäßig feuchte Böden. Ein Zoll pro Woche ist eine angemessene Menge. Wenn sie durch Regen nicht genügend Wasser erhalten, können Sie dies durch Handbewässerung ergänzen. Häufiges, leichtes Gießen ist nicht so effektiv wie weniger häufiges, aber tiefes Gießen, das das Wurzelniveau erreicht. Eine inkonsistente Bewässerung kann zur Bildung von Rissen und Rissen führen, wenn sich Karotten entwickeln.
Jäten muss regelmäßig durchgeführt werden. Unkräuter konkurrieren mit Nährstoffen, Feuchtigkeit und schädigen möglicherweise das zerbrechliche Wurzelsystem. Achten Sie darauf, die Karotte nicht mit dem Unkraut hochzuziehen. Eine flache Kultivierung hilft, dies zu verhindern. Das Mulchen, wenn die Pflanzen reifer sind, hilft, Unkraut unter Kontrolle zu halten.Karotten sind gegabelt: Mögliche Ursachen sind Steine und Felsen im Boden, unsachgemäße Kultivierung, schlechte Bodenvorbereitung (große Klumpen im Boden) oder Wurzelknotennematoden.
Verdrehen und Verflechten: Mögliche Ursachen sind Übersaat und unsachgemäße Ausdünnung der Sämlinge während ihres Wachstums.
Feine haarige Wurzeln, ein bitterer Geschmack und eine schlechte Farbe: Eine Viruserkrankung namens Astergelb verursacht dies.
Eine detailliertere Liste der häufigsten Probleme, Schädlinge und Krankheiten finden Sie in dieser Ressource: Tipps zur Gartenarbeit mit Karotten.
Karotten sind bereit, geerntet zu werden, wenn ihre Wurzeln einen Durchmesser von mindestens einem halben bis drei Viertel Zoll haben. Je nach Sorte dauert die Reife normalerweise zwischen 60 und 80 Tagen. Karotten können mehrere Wochen im Kühlschrank oder an einem Ort mit 32 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Karotten sind bei sachgemäßer Lagerung etwa sechs Monate haltbar. Um die Lagerung vorzubereiten, schneiden Sie die Karottenoberteile etwa einen Zentimeter über der Wurzel ab. Natürlich können Karotten auch eingefroren oder für den späteren Verzehr konserviert werden.
Die University of Illinois Extension [1,1] empfiehlt die folgenden Sorten für Ihren Hausgarten:
Umlaufbahn (58 Tage bis zur Ernte, gute Farbe, wenige Fehlarten, am besten in der Größe eines 50-Cent-Stücks geerntet)
Däumelinchen (60 Tage; AAS-Gewinner 1992; runde Wurzeln; gut zum Pflanzen in Behältern und auf schwerem, flachem oder felsigem Boden)
Empfohlene Baby-Karotten-Typen
Baby Spike (52 Tage; 3 bis 4 Zoll Wurzeln, 1/2 Zoll dick; ausgezeichnete Innenfarbe; zart; hält kleine Größe gut)
Kleiner Finger (65 Tage; winzige zarte Wurzeln; 5 Zoll Wurzeln, 1/2 Zoll dick; Goldorange, süß und knusprig)
Minicor (55 Tage; schlanke Karotten; frühe Farben; gleichmäßige, zylindrische, stumpfe Spitze; guter Geschmack)
Short ‘n Sweet (68 Tage; reichhaltiger, süßer Geschmack; 4-Zoll-Wurzeln, breit an der Schulter, spitz zulaufend; gut für schwere oder arme Böden)
Empfohlene Chantenay-Karottensorten
Rotkern-Chantenay (70 Tage; hohe Ausbeute; guter Geschmack; kurze, dicke Wurzeln, breit an der Schulter, sich zur stumpfen Spitze verjüngend)
Royal Chantenay (70 Tage; breitschultrige, sich verjüngende Wurzeln; leuchtendes Orange; gut für schwere oder flache Böden)
Empfohlene Danvers Karottenarten
Danvers Half-Long (75 Tage; einheitlich, 7 bis 8 Zoll Wurzeln verjüngt sich zu einem sehr stumpfen Ende; süß, zart)
Danvers 126 (75 Tage; höherer Ertrag als Danvers; glatte Wurzeln; Spitzen halten Hitze stand).
Empfohlene Nantes-Karottenarten
Bolero (Hybrid-70 Tage; 7 bis 8 Zoll Wurzeln, gleichmäßig dick, leicht zur stumpfen Spitze verjüngt; überlegene Resistenz gegen Laubkrankheiten)
Barren (Hybrid-70 Tage; 8 Zoll Wurzeln, 1 1/2 Zoll dick; undeutlicher Kern; tief orange Farbe; starke Spitzen; extrem süß)
Nantes Coreless (68 Tage; orangerot; kleiner Kern, mittlere Spitze)
Scarlet Nantes (70 Tage; leuchtend orange, leicht verjüngt, 6 Zoll Wurzeln; knusprig, zart und aromatisch; Standard für hochwertige Karotten)
Süße (Hybrid-63 Tage; süß und knusprig; zylindrisch, 6 Zoll Wurzeln, 1 Zoll dick)
Touchon (70 Tage; innen, außen leuchtend orange; 7-Zoll-Wurzeln, fast kernlos)
Empfohlene Imperator-Karottenarten
Avenger (Hybrid-70 Tage; extravagant; leicht stumpfe, sich verjüngende Wurzeln, 9 bis 10 Zoll lang)
Gold Pak (76 Tage; 8 Zoll Wurzeln, 1 1/2 Zoll dick; süß, zart, so kernlos wie jeder andere; gut für Saft)
Imperator 58 (68 Tage; glatte, feinkörnige, lange, sich verjüngende Wurzeln; normaler langer, dünner Typ)
Legende (Hybrid-65 Tage; hohe Ausbeute; glatt, gleichmäßig, 9 bis 11 Zoll Wurzeln, 1 1/2 Zoll an der Schulter; tolerant gegenüber Rissen)
Orlando Gold (Hybrid-78 Tage; gleichmäßige, lange, sich verjüngende Form; ausgezeichneter Geschmack, Farbe; 30 Prozent mehr Carotin)
Tendersüß (75 Tage; lange, sich verjüngende Wurzeln; satte orange Farbe; süß, kernlos)
Empfohlene Neuheit Karottenarten
Belgien Weiß (75 Tage; milder Geschmack; lange, sich verjüngende, weiße Wurzeln; produktiv, kräftig)
Möchten Sie mehr über den Anbau von Karotten erfahren?
Weitere Informationen zum Anbau von Karotten finden Sie in den folgenden hilfreichen Ressourcen: Anbau von Karotten
und anderem Wurzelgemüse im Garten
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1] Erweiterung der University of Illinois: Beobachten Sie, wie Ihr Garten wächst.
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