Wie man Rucola anbaut

Das schnell wachsende Grün der kühlen Jahreszeit namens Rucola oder Rocquette ist bei Gourmetköchen und Hausgärtnern beliebt. Es ist eine beliebte Ergänzung zu Mesclun-Mischungen. Sein moschusartiger, pfefferiger Geschmack macht Salate und Suppen interessant. Rucola ist reich an Vitamin C und Kalium.

Es gibt wilde Rucola und Garten-Rucola. Wilder Rucola hat kleinere Blätter und einen schärferen Geschmack. Zu den Gartensorten gehören Astro mit mildem Geschmack und Rocket mit pfeffrigem Geschmack.

Sobald der Boden bearbeitet werden kann, können Sie im Frühjahr Rucola säen und bis Mitte August weiter säen. Gut durchlässiger Boden, der reich an organischer Substanz ist, ist ideal, aber Rucola verträgt eine Reihe von Bodenbedingungen. Sie können Samen mit einer Tiefe von einem Viertel Zoll und einem Abstand von einem Zoll in Reihen säen oder Rucola selbst ausstrahlen oder mit anderen Grüns mischen.

Rucola eignet sich auch gut zum Zwischenfrüchten zwischen Pflanzen längerer Saison. Wie auch immer Sie sie pflanzen, stellen Sie sicher, dass Sie die Sämlinge dünn machen, damit sie sechs Zoll voneinander entfernt stehen.

Wenn Sie alle zwei bis drei Wochen bis einen Monat vor dem Herbstfrostdatum aufeinanderfolgende Aussaaten durchführen, können Sie den ganzen Sommer über kontinuierlich Rucola liefern. Halbschatten verhindert, dass Sommerpflanzungen verrutschen (zur Aussaat). Frühlingssaat ist am zartesten; Sobald Rucola verschraubt ist, ist es zu bitter zum Essen. Wenn Sie den Boden gleichmäßig halten, können Sie ein Verschrauben verhindern.

Rucola kann in der Sommerhitze von etwas Schatten profitieren.

Flohkäfer greifen junge Mitglieder der Kohlfamilie an, und Rucola ist keine Ausnahme. Wenn Sie ein paar Wochen warten, bevor Sie Rucola säen, verpassen Sie möglicherweise die Flohkäfer-Saison. Eine andere Möglichkeit, Flohkäfer davon abzuhalten, Löcher in den jungen Blättern zu fressen, besteht darin, die Sämlinge mit Reihenabdeckungen zu bedecken.

Halten Sie Ausschau nach Kohlwürmern und holen Sie sie ab, sobald Sie sie sehen.

Rucola ist in 30-40 Tagen erntebereit. Schneiden Sie die zarten äußeren Blätter an der Basis der Pflanzen ab und lassen Sie das Zentrum für die zukünftige Ernte wachsen. Größere Blätter haben einen stärkeren Geschmack, den manche bevorzugen. Aber wenn die Blätter hart werden, ist es Zeit, sie auf den Komposthaufen zu legen.

Rucola macht ein feines Mikrogrün. Alles, was Sie tun müssen, ist zu ernten, nachdem der erste Satz echter Blätter erscheint. Sie können sogar einige als Microgreens ernten und den Rest bis zur Reife wachsen lassen.

Häufige Fragen und Antworten zum Anbau von Rucola

Rucola wird einjährig angebaut und wächst nicht jedes Jahr nach.

Wenn Sie Rucola nach der Methode „Cut and Come Again“ ernten, wächst er weiter und regeneriert seine Blätter viele Male, bevor er am Ende der Saison zur Aussaat übergeht. Um Rucola so zu ernten, dass es weiter wächst, verwenden Sie eine saubere, sterilisierte Schere, um nur die Blätter zu entfernen, die Sie etwa einen Zentimeter über der Krone benötigen, wo sich alle Blätter treffen. Ernten Sie nur die Blätter, die Sie für jeden Tag verwenden müssen. Sie sollten immer mindestens ein Drittel der Blätter intakt lassen, damit der Rucola weiter wächst. Wenn Ihre Rucola durch das Senden eines blühenden Stiels aus der Mitte der Pflanze zu schießen beginnt, schneiden Sie den blühenden Stiel ab, um den Riegelvorgang etwas zu verlangsamen, und Sie können die Ernte Ihrer Rucola-Pflanze noch eine Weile fortsetzen. Wenn Sie den blühenden Stiel nicht abschneiden, wenn Sie ihn sehen,

Gülle, Kompost oder ein anderes organisches Material können in den Boden eingearbeitet werden, wo Sie vor Beginn der Saison Rucola pflanzen. Diese Bodenverbesserungen füllen den Boden mit Nährstoffen, damit Rucola gesund und stark wird. Verteilen Sie einfach Gülle oder das gewünschte organische Material auf dem Gebiet, auf dem Sie Rucola anbauen, und arbeiten Sie es dann bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 Zoll in den Boden ein. Gülle ist besonders stickstoffreich.

Rucola-Pflanzen, die in voller Sonne wachsen und jeden Tag mindestens sechs Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind, produzieren am schnellsten Blätter, aber Rucola-Pflanzen vertragen es auch, im Halbschatten zu wachsen. In heißen Klimazonen oder in warmen Jahreszeiten trägt ein gewisser Schatten in den Nachmittagsstunden wesentlich dazu bei, Rucola-Pflanzen vor dem Stress der Sonneneinstrahlung zu bewahren.

Ja, Rucola-Blätter benötigen ausreichend Sonnenlicht, damit sie erfolgreich keimen können. Das ist der Grund, warum diese winzigen Samen so flach gepflanzt werden – und der Grund, warum Samen möglicherweise nicht sprießen, wenn sie beim Säen zu tief eingegraben werden.

Die Tiefe des Wurzelsystems einer Rucola-Pflanze kann je nach Sorte, Klima und Bodentyp variieren. In den meisten Fällen ist jedoch der größte Teil des Wurzelsystems einer Rucola-Pflanze in den oberen sechs Zoll des Bodens enthalten. Die Pfahlwurzel kann sich jedoch von 28 Zoll bis zu einer Tiefe von mehr als sechs Fuß unter der Erde erstrecken.

Wie bewahre ich Rucola aus meinem Garten?

Rucola wird am besten in Papiertüchern eingewickelt und entweder in einem Plastikbehälter versiegelt oder in Folie eingewickelt und im Kühlschrank in der schärferen Schublade aufbewahrt. Rucola hält am besten zwischen 32 und 35 Grad Fahrenheit. Wenn Ihr Crisper also eine Temperatureinstellung hat, drehen Sie ihn so kalt wie möglich herunter. Da der beste Weg, um die meisten Rucola zu ernten, die Cut-and-Come-Again-Methode ist, sollte sich Ihre Rucola normalerweise auf der Pflanze in Ihrem Garten befinden, bis Sie sie verwenden müssen.

Woher wissen Sie, wann Rucola zur Ernte bereit ist?

Sie können warten, bis der Rucola vollständig ausgereift ist, ihn als Baby-Rucola ernten oder im mikrogrünen Stadium ernten. Die meisten Gärtner beginnen Rucola-Blätter von der Pflanze zu ernten, sobald die Blätter vier Zoll lang geworden sind. Schneiden Sie einfach so viele Blätter ab, wie Sie gleichzeitig benötigen, etwa einen Zentimeter über der Krone der Pflanze, wo sich alle Blätter treffen. Die Pflanze wächst weiter und ersetzt die Blätter, damit Sie wieder davon ernten können.

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Rucola-Pflanzen müssen nicht in dem Sinne beschnitten werden, wie es einige andere Pflanzen tun, bei denen eine Pflanze zu Beginn der Saison zurückgeschnitten wird, damit sie buschiger und kompakter wird. Schneiden Sie einfach alle Blätter ab, die Sie verwenden möchten, während die Pflanze wächst, etwa einen Zentimeter über der Krone, wo sich alle Blätter treffen, damit die Pflanze weiter wachsen kann. Wenn Sie auf diese Weise mit der Methode „Schneiden und wiederkommen“ ernten, werden die Blätter ersetzt, wenn die Pflanze weiter wächst, sodass Sie während der gesamten Saison viele Male ernten können.

Es gibt eine große Vielfalt, wie lange es dauern wird, bis Ihre Rucola von einem Samen zu einer reifen Pflanze mit Blättern wächst, die zur Ernte bereit sind, je nachdem, welche Rucola-Sorten Sie in Ihrem Garten anbauen. Die meisten Arten von Blatt-Rucola sind in durchschnittlich 45 bis 55 Tagen zur Ernte bereit, wobei die Entwicklung von Rucola-Sorten eine Weile länger dauert. Wenn Ihre Samen in einer Packung geliefert wurden oder online Informationen über Ihre Rucola-Sorte verfügbar sind, konsultieren Sie die Angaben des Herstellers. Oft wird eine voraussichtliche Anzahl von Tagen für die Ernte angegeben, um Gärtnern bei der Vorausplanung zu helfen.

Wie viele Zentimeter Erde braucht Rucola?

Rucola, der direkt in Gartenerde oder in ein Hochbeet gesät wird, kann in nur 12 bis 18 Zoll gelockertem, reichem Boden gedeihen. Rucola-Pflanzen, die in Behältern wachsen, eignen sich gut für einen Topf, der nur 15 cm tief ist.

Rucola-Pflanzen sind am besten geeignet, wenn sie Dünger erhalten und der Boden vor dem Pflanzen mit organischem Material versetzt wird. Etwa alle zwei Wochen, wenn Rucola-Pflanzen ihre ersten echten Blätter haben, sollten Gärtner einen ausgewogenen wasserlöslichen oder körnigen Dünger auftragen. Suchen Sie nach einem Dünger, bei dem die drei durch Bindestriche getrennten Zahlen gleich oder nahezu gleich sind, z. B. eine Mischung aus 5-5-5 oder 10-10-10. Rucola-Pflanzen sind am besten geeignet, wenn sie alle zwei Wochen eine Dosis erhalten, die halb so stark ist wie auf der Packung angegeben.

Vor der Aussaat von Rucola-Samen sollten Gärtner einige Zentimeter gut verfaulten Mist, gealterten Kompost, Fischemulsion oder ein anderes nahrhaftes organisches Material in die oberen sechs bis zwölf Zentimeter des Bodens einarbeiten, auf dem Rucola gepflanzt wird. Es ist am besten, den Boden im Herbst vor dem Pflanzen im Frühjahr zu ändern, damit der Zusatzstoff genügend Zeit hat, sich zu zersetzen und seine Nährstoffe in den Boden freizusetzen, bevor Rucola gepflanzt wird.

Die beste Zeit, um Rucola im Frühjahr zu pflanzen, ist zwei Wochen vor dem letzten Frost der Saison. Pflanzen Sie im Herbst acht Wochen vor dem ersten Frostdatum Rucola. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Frostdaten in Ihrer Nähe vorliegen, lesen Sie unseren Artikel Wie Sie Ihr letztes Frostdatum oder Einfrierdatum erfahren .

Sie werden zuerst mehr Samen pflanzen, als nach dem Ausdünnen übrig bleiben. Der genaue Abstand hängt von der Rucola-Sorte ab. Im Durchschnitt werden pro Fuß etwa 10 Samen in Reihen von 12 bis 18 Zoll Abstand gepflanzt. Blatt-Rucola-Pflanzen benötigen etwa vier Zoll zwischen den Pflanzen, sobald sie verdünnt sind. Römersorten sollten so verdünnt werden, dass sie sechs bis acht Zoll voneinander entfernt sind. Kopf-Rucola-Sorten sollten 10 bis 12 Zoll voneinander entfernt sein, sobald sie ausgedünnt sind.

Der genaue Monat, in dem Rucola gepflanzt werden sollte, hängt von der Region ab, in der Sie im Garten arbeiten. Beginnen Sie im Frühjahr zwei Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frost der Saison mit dem Pflanzen von Rucola. Für die Herbstpflanzung acht Wochen vor dem ersten Frost des Herbstes Rucola säen. Wenn Sie nicht sicher sind, wann die Frostdaten in Ihrer Region liegen, lesen Sie unseren Artikel Wie Sie Ihr letztes Frostdatum oder Einfrierdatum erfahren .

Die Anzahl der Tage, bis Rucola geschnitten werden kann, entweder als Baby-Rucola oder als reife Blätter, hängt von der Sorte der Rucola ab, die Sie anbauen. Sie können anhand der Samenpackung oder der Produktbeschreibung die Anzahl der Tage bis zur Ernte überprüfen, um herauszufinden, wie lange Ihre Rucola-Sorte reifen wird. Rucola kann geschnitten und als Baby-Rucola verwendet werden, sobald die Blätter groß genug sind, damit sich die Ernte lohnt. Viele Gärtner beginnen mit der Ernte von Rucola, sobald die Blätter eine Höhe von vier Zoll erreicht haben. Verwenden Sie einfach eine saubere, sterilisierte Schere, um die Blätter von der Pflanze zu entfernen, und sie wachsen mehrmals nach.

Wo kann man am besten Rucola pflanzen?

Rucola wächst am besten an einem Ort, an dem es volle Sonne bekommt (mindestens sechs Stunden pro Tag), aber in besonders heißen Regionen profitiert Rucola vom Schutz eines Nachmittagsschattens. Es erfordert lockeren Boden mit viel Drainage, der kühl bleibt, um zu gedeihen. Die Entwässerung und Ernährung des Bodens kann verbessert werden, indem er durch Zugabe von organischem Material wie gut verfaultem Kompost oder Mist geändert wird. Am besten ist ein sandiger, lehmiger Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,5. (Wenn Sie sich über den pH-Wert Ihres Bodens nicht sicher sind, lesen Sie unseren Artikel So testen Sie den pH-Wert in Ihrem Boden.)

Rucola ist schnell und macht Spaß und eignet sich hervorragend zum Aufpeppen einfacher Salate. Erfahren Sie mehr über dieses leckere Grün auf diesen Websites:

Lesen Sie diesen Leitfaden zum biologischen Anbau von Rucola.

Diese Website bietet alles, was Sie schon immer wissen wollten: Alles über Rucola.

Rucola wurde oft als vielversprechendes Blattgemüse bezeichnet.