Nur wenige Früchte rufen so viel Nostalgie in der Kindheit hervor wie die Himbeere. Wenn Sie in einem nördlichen Bundesstaat aufgewachsen sind oder Urlaub gemacht haben, haben Sie wahrscheinlich Ihre erste Himbeere auf einem Naturspaziergang oder einer Familienwanderung im Wald genossen und nicht im örtlichen Supermarkt.
Natürlich waren Himbeeren auch ein guter Snack in Ihrem Omas Garten. Auch wenn Sie Ihre erste Himbeere über den Supermarkt und nicht über einen Busch genossen haben, sollte der wunderbare Geschmack nicht vergessen werden. Mit etwas sorgfältiger Planung und Aufmerksamkeit können Sie bald wachsen und Ihre eigenen Himbeeren genießen.
Himbeeren schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesundheitsfördernd. Himbeeren gehören zu einer ausgewählten Anzahl von Lebensmitteln, die als „Supernahrungsmittel“ gelten. Das heißt, sie enthalten Chemikalien (sekundäre Pflanzenstoffe), von denen die Wissenschaft gelernt hat, dass sie bei der direkten Bekämpfung von Krankheiten, einschließlich Krebs, helfen.
David Geffen von der kalifornischen School of Medicine merkt an, dass Himbeeren „die Fähigkeit haben, Schäden durch oxidativen Stress und Entzündungen entgegenzuwirken, zu reduzieren und sogar zu reparieren“.
Himbeeren sind mit Nährwerten wie Folsäure, Vitamin C, Magnesium, Mangan und Kalzium gefüllt. Sie haben auch den zusätzlichen gesundheitlichen Vorteil, ein Antioxidans zu sein.
Himbeeren gehören zur Familie der Rosen und gelten aufgrund ihrer stacheligen Zweige und Stängel als Brombeerstrauch. Sie produzieren jedes Jahr Früchte und gelten daher als mehrjährige Pflanze. Himbeeren wachsen in einer Vielzahl von Zonen von 3 bis 10.
Himbeeren werden nach ihrer Farbe und Fruchtgewohnheit klassifiziert. Sie finden Himbeeren in einer Vielzahl von Farben, einschließlich lila, rosa, weiß / gelb, schwarz und natürlich rot. Himbeeren können auch klassifiziert werden als:
Sommertragende und immertragende Himbeeren
Sommertragende Himbeeren bringen im Spätsommer oder Frühherbst einmal Früchte. Rote Himbeeren sind die häufigste Art von sommertragenden Himbeeren. Rote Himbeeren gibt es in verschiedenen Sorten wie Latham, Prelude und Killarney.
Immer tragende Himbeeren bringen zweimal im Jahr Früchte hervor: einmal im Frühling und einmal im Herbst. Einige häufig vorkommende Himbeeren sind Polana, Summit und Golden. Mit guten kulturellen Praktiken und Aufmerksamkeit haben einige Gärtner viele Wochen lang erfolgreich bestimmte immerwährende Sorten dazu gebracht, Früchte zu produzieren.
Nach dem Pflanzen dauert es zwei Jahre, bis der Busch Früchte produziert. Das erste Jahr ist vegetatives Wachstum. Wenn Himbeeren an einem guten Ort gepflanzt und gut gepflegt werden, können sie viele Jahre lang Früchte tragen.
Wählen Sie Ihren Standort für das Pflanzen von Himbeerpflanzen
Himbeerpflanzen benötigen volle Sonne (mindestens 6 Stunden am Tag) und wachsen am besten auf fruchtbaren Sand-Lehm-Böden mit guter Drainage. Vermeiden Sie es, Himbeeren in einem Gebiet anzupflanzen, in dem sich Wasser ansammelt, da dies zu einer erhöhten Anfälligkeit für Krankheiten, Wurzelfäule und einer schlechten Fruchtproduktion führt. Der ideale pH-Wert für Himbeerpflanzen liegt zwischen 5,6 und 6,2.
Der beste Weg, um die Qualität, Zusammensetzung und den pH-Wert Ihres Bodens zu bestimmen, besteht darin, sich an Ihr örtliches Beratungsbüro zu wenden, um Anweisungen zum Sammeln und Einsenden einer Bodenprobe zu erhalten. Informationen zu Ihren lokalen Nebenstellen finden Sie auf dieser Karte der Büros für kooperative Nebenstellenanlagen.
Himbeeren sollten im Frühjahr gepflanzt werden, nachdem die Frostgefahr verschwunden ist. Rote Himbeeren können gepflanzt werden, um beim Reifen schöne Heckenreihen zu bilden. Jede Pflanze sollte einen Abstand von etwa 2 bis 3 Fuß und jede Reihe einen Abstand von 10 bis 12 Fuß haben.
Schwarze und violette Himbeeren werden nicht voll genug, um eine richtige Hecke zu bilden, und sollten in Reihen mit einem Abstand von 8 bis 10 Fuß in einem Abstand von etwa 4 Fuß gepflanzt werden. Die Verwendung des Hügelsystems für schwarze und lila Beeren ist eine gute Option und die beste Raumnutzung.
Zum Jäten, Düngen und Beschneiden sowie zur Unterstützung der Luftzirkulation und des Sonnenlichts ist ein ausreichender Abstand zwischen den Pflanzen erforderlich. Die Pflanzentiefe sollte ungefähr gleich oder etwas tiefer sein als im Kinderzimmer.
Vermeiden Sie es nach Möglichkeit, Himbeeren in einem Umkreis von 300 bis 600 Fuß um wilde Himbeeren oder Brombeeren zu pflanzen, da diese Viren auf Ihre neuen Pflanzen übertragen können. Darüber hinaus sollten Sie Himbeeren nicht in derselben Gegend pflanzen, in der Kartoffeln, Tomaten, Auberginen oder Erdbeeren in den letzten drei bis vier Jahren gewachsen sind, da der Boden möglicherweise eine Pilzkrankheit enthält, die Verticillium Wilt verursacht.
Beim ersten Pflanzen können Sie einen allgemeinen Dünger (10-10-10) in einer Menge von etwa einem Pfund pro 100 Fuß Reihe auftragen. Den Dünger mit einer Pinne oder einem Spaten in den Boden einarbeiten. Eine weitere Dosis Dünger sollte 2-3 Wochen später angewendet werden.
Organische Stoffe wie Gülle oder Kompost können ebenfalls angewendet werden. Seitenverbände oder zusätzliche Änderungen sollten erst verwendet werden, nachdem Sie Ihre Bodenergebnisse erhalten haben. Ein Mulch kann bis zu einer Tiefe von etwa 3 bis 4 Zoll aufgetragen werden, um ihn abzudecken. Legen Sie nicht zu viel Mulch ab, wenn der Bereich nass bleibt oder Feuchtigkeit zurückhält, da dies Pilzkrankheiten begünstigt.
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Wenn Sie einjährige Stöcke pflanzen, sollten Sie die Pflanze auf etwa 6 Zoll über dem Boden schneiden.
Für rote Himbeeren wird die Verwendung eines Spaliers oder eines Stützsystems empfohlen. Schwarze und violette Himbeeren wachsen in Klumpen und benötigen kein Gitter, können aber von individuellen Trägersystemen profitieren. Das Gitter bietet folgende Vorteile:
– Hilft dabei, die Früchte gesund zu halten, indem die Luftzirkulation erhöht, die Früchte vom Boden ferngehalten und der Zugang zur vollen Sonne ermöglicht wird. Dies erhöht Ihre Ernte.
– Erleichtert das Beschneiden und Jäten.
Gitter müssen nicht zu komplex sein. Sie können Ihre eigenen bauen oder eine teilweise montierte kaufen. Die Iowa State University bietet großartige Informationen zum Training und zum Spalieren von Himbeeren.
Das Beschneiden spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit und die Pflanzenproduktion von Himbeeren. Um Ihre Himbeeren richtig zu beschneiden, müssen Sie die beiden Arten von Stöcken verstehen. Die Wurzeln und Kronen von Himbeeren sind mehrjährig, aber ihre Stöcke leben nur zwei Jahre. Himbeerstangen gibt es in zwei Varianten: Primocanes und Floricanes.
Primocanes sind Stöcke aus dem ersten Jahr und Floricanes sind Stöcke aus dem zweiten Jahr, die Früchte produzieren.
Im Frühjahr wachsen Himbeeren neue Stöcke aus den Knospen auf der Krone des Strauchs und unter der Erde. In der ersten Saison wachsen diese Stöcke nur vegetativ (Floricanes). Die Stöcke des ersten Jahres überwintern und produzieren dann im zweiten Jahr Früchte (als Primocanes), und dann beginnt der Zyklus erneut.
Die Stöcke im zweiten Jahr sterben bald nach der Fruchtproduktion ab; Dies ist eine empfohlene Zeit, um sie zu beschneiden. Immer tragende Himbeeren bringen Früchte an den Spitzen der neuen Stöcke und eine spätere Ernte an den unteren Zweigen hervor.
Sommerrote Himbeeren sollten zweimal im Jahr beschnitten werden: einmal im späten Winter / frühen Frühling und erneut direkt nachdem sie Früchte produziert haben (die Sie geerntet haben).
Beim Frühjahrsschnitt werden alle toten, kranken, überwucherten oder schwachen Stöcke entfernt. Halten Sie nur die starken und gesunden Stöcke, um eine gute Form und Qualität der Obstproduktion zu gewährleisten.
Der zweite Schnitt umfasst das Entfernen der Stöcke, die gerade Früchte trugen.
Das Beschneiden sollte auch erfolgen, wenn neue Triebe überwachsen, krank oder beschädigt werden. Entsorgen Sie den Abfall nach dem Beschneiden ordnungsgemäß, damit keine Krankheit übertragen wird.
Himbeeren können anfällig für bestimmte Krankheiten und Schädlinge sein. Diese können je nach Landesteil variieren. Einige der häufigsten Schädlinge sind:
Krankheiten, für die Himbeeren anfällig sind, sind normalerweise Pilz- oder Viruserkrankungen wie Anthracnose und Zuckerrohrfäule. Eine der besten Möglichkeiten, Krankheiten vorzubeugen, besteht darin, zertifizierte Pflanzen zu kaufen und krankheitsresistente Sorten zu verwenden. Gute kulturelle Praktiken werden auch dazu beitragen, viele Krankheiten zu verhindern. Entsorgen Sie alle Stöcke oder Teile der Himbeerpflanze, die an Krankheiten oder ausgedehnten Schädlingsschäden leiden.
Sie werden wissen, dass Ihre Himbeeren reif und erntebereit sind, wenn sie sich leicht vom Kern trennen lassen. Wenn Sie hart ziehen müssen, um sie zu trennen, sind sie nicht bereit zum Pflücken. Himbeeren sind nach der Ernte nur einige Tage bis eine Woche haltbar.
Legen Sie sie auf ein Papiertuch, das nicht tiefer als 3 Beeren ist, und stellen Sie sie so schnell wie möglich in den Kühlschrank. Spülen Sie nicht mit Wasser, bis Sie fertig zum Essen sind, da diese sonst schnell schimmeln.
Himbeeren sind wunderbar in Marmeladen und Gelees und können den ganzen Winter über gefroren und genossen werden. Und natürlich gibt es bei all Ihrer harten Arbeit nichts Schöneres, als eine Handvoll frisch gepflückter Himbeeren zu genießen!
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Raspberries.us hat eine umfassende Liste von Himbeersorten.
In den Himbeerrezepten finden Sie viele köstliche Rezepte für Gerichte, die mit Himbeeren zubereitet werden können.
Hier ist eine großartige Ressource für die integrierte Schädlingsbekämpfung für Himbeeren.
Die Universität von Minnesota hat viele Informationen im Zusammenhang mit Himbeer-Insektenschädlingen des Hausgartens.
Viele Informationen über Himbeerkrankheiten finden Sie auch in der Erweiterung der University of Minnesota.
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